品牌

「與次右衛門」（Yojiue-mon）是日本清酒的品牌。 品牌冠以創始人柴田與次右衛門之名，繼承了從石川縣能登來到北海道並開創釀酒業的先驅精神。 使用精選的北海道產酒米，透過傳統技法釀造，其特色是格調高雅且韻味深長。

「十一州」（Juisshu）是日本清酒釀造的品牌。 其名稱源於明治時代北海道被劃分為11個令制國，象徵著北海道全境。 該品牌旨在透過清酒的味道展現北海道豐富 風土 advisory 人情，是將植根於地區的歷史與傳統延續至今的品牌。

「渡里酉」（Wataridori）是小林酒造釀造的特別純米酒。 使用100%產自北海道栗山町的釀酒好米「吟風」，兼具大米的強勁鮮味與清爽的回味。 無論是冰飲、常溫還是溫飲，都能領略其魅力。作為一款易於搭配各種菜餚的佐餐酒，是深受當地人喜愛的限量品牌。

「炭鐵港」（Tantetsuko）是以北海道產業遺產為主題的純米吟釀酒。 為了傳承曾經因煤炭工業而繁榮的空知地區的歷史與文化而釀造，小林酒造本身的建築也是構成該文化遺產的一部分。 將北海道產釀酒米「吟風」精磨至50%，鮮味強勁且酸度爽脆，是一款適合在遙想歷史時飲用的辛口（乾型）清酒。

「北之錦」（Kita no Nishiki）是小林酒造的代表品牌，蘊含著創始人「在北海道衣錦還鄉」的堅定決心。 酒廠堅持100%使用北海道產的大米，並採用夕張山系的伏流水釀造，是一款充滿了北海道風土氣息的「地酒」。 它具有大米豐富的鮮味與醇厚感，同時回味清爽，這種芳醇辛口的口感能夠極好地襯托出以海鮮為首的當地美食。

「北斗隨想」（Hokuto Zuiso）是小林酒造釀造的純米吟釀酒，將產自北海道的釀酒好米「吟風」精磨至45%。 它的特點是具有果香、清澈純淨的鮮味以及清爽的回味，是一款口感洗練的清酒。 該酒僅在北海道內的特約店銷售，作為一款最大限度發揮道產大米潛力的地域限定特別酒款，擁有極高的人氣。

「丸田」（Maruta）是小林酒造釀造的特別純米酒，被定位為該酒廠最高端的純米酒之一。 使用100%北海道產的「吟風」大米，特點是具有強勁的大米鮮味與醇厚感，同時回味辛口且乾脆。 它與肉類料理及口味濃郁的日式料理非常契合，從冰飲到溫飲皆宜，是一款能讓人在各種溫度下盡情領略大米豐富風味的佐餐酒。

「冬花火」（Fuyuhanabi）是小林酒造釀造的兼具華麗感與強勁感的品牌。 如同在嚴寒冬夜點亮夜空的煙花一般，它的特點是在冷峻的酒質中，芬芳的滋味噴薄而出。 透過釀酒師悉心的人工釀造，高雅地展現了北海道產大米的潛力，是一款適合慶典場合或作為贈禮的清酒。

「北吹雪」（Kita Fubuki）是高砂酒造的一款純米酒，採用了產自北海道遠別町的糯米「白鳥糯米」。 它混合了糯米特有的柔和甜味與扎實的大米鮮味，回味則呈現為清爽的辛口（乾型）。 兼具鮮味與爽脆感的獨特口感，無論冰飲還是溫飲都十分美味，與火鍋等家常菜非常契合。

「氣迷心」（Kimagure）是高砂酒造的一款吟釀酒，將北海道的大米「Kirara 397」精磨至50%。 利用大雪山的伏流水與旭川的嚴寒氣候，透過低溫長期發酵工藝，釀製出品質純淨、口感清爽的清酒。 屬於略帶淡雅的辛口（乾型）風格，正如其名稱「隨性」所言，其特色是輕快且能讓人隨心享受的親民品質。

「雪冰室 一夜雫」（Yukihimuro Ichiyashizuku）是採用高砂酒造獨特的「雪冰室（冰封圓頂）」工藝釀造的大吟釀酒。 在零度以下的圓頂房內，透過僅收集自然滴落的液滴的奢侈「袋榨（吊瓶萃取）」法，防止氧化並封存華麗的香氣。 它凝聚了果香與清澈高雅的鮮味，是高砂酒造的技藝與大雪山自然力量完美融合的頂級之作。

「雪童」（Yukiwarabe）是高砂酒造生產的一款純米酒，採用了將清酒儲存在雪中的獨特「雪中儲藏」工藝釀造而成。 透過將其埋於雪下，酒液得以保持恆定的低溫，從而消除了粗礪感，產生了圓潤的口感與柔和的香氣。 這款清酒使用大雪山系的清冽伏流水，由北海道產大米精心釀製，是一款能讓人領略雪國特有熟成特性的品牌。

「大雪」（Taisetsu）是高砂酒造的一個品牌，展現了大雪山莊嚴的自然恩賜。 純米吟釀「大雪」採用北海道產釀酒米與來自大雪山的雪融水釀造，其特點是淡雅辛口（乾型）、口感俐落且帶有甜美香氣。 此外，該系列還包括經過「雪中儲藏」處理的產品，這些產品透過雪的力量激發出了圓潤鮮味與果香回味，是充滿了北海道風情的品牌。

「國士無雙」（Kokushi Muso）是高砂酒造極具象徵性的代表品牌，以清爽乾脆的辛口（乾型）風格而聞名。 它是引領淡雅辛口潮流的歷史性品牌，採用大雪山系的伏流水與北海道產大米，透過低溫長期發酵工藝釀造，口感純淨無雜質。 雖然產品系列豐富，但始終貫徹「襯托料理美味的銳利回味」。由旭川嚴寒氣候孕育出的強勁且清冽的口感，吸引了眾多忠實擁躉。

「旭神威」（Asahikamui）是高砂酒造最高端的純米大吟釀品牌。 將兵庫縣產的「山田錦」精磨至35%，採用大雪山系的伏流水精心釀造，特點是具有華麗且富有品格的香氣。 極盡清澈且毫無雜質的口感與大米的鮮味相得益彰，呈現出至高無上的美味，是適合贈禮或特別日子享用的奢侈佳作。

「大法螺」（Oobora）是高砂酒造釀造的個性十足的辛口（乾型）純米酒品牌。 品牌名稱寓意「暢談鴻圖大志」，特點是不僅具有紮實的大米鮮味，還擁有令人愉悅的銳利回味，口感豪爽。 無論是冰飲還是溫飲皆宜，特別是溫飲時大米的香氣會進一步提升，是一款非常適合豪爽用餐場合享用的清酒。

「蝦夷之熊」（Ezo no Kuma）是高砂酒造的一個品牌，100%採用北海道產釀酒好米「北雫」。 其特點是採用了以「北海道熊」為主題的親切酒標，口感呈現出大米圓潤的甜味與鮮味的和諧平衡。 清新且柔和的口感深受從初學者到資深愛好者的廣泛喜愛，作為一款能為日常餐桌增添色彩的佐餐酒，極具人氣。

「風之私語」（Kaze no Sasayaki）是高砂酒造採用了北海道產大米「北雫」釀造的一款純米酒。 正如其名，它的特點是口感清澈乾爽，仿佛一縷清涼的和風拂過。 它兼具適度的鮮味與俐落的爽脆感，不僅適合搭配各種日式料理，與西餐也十分契合，是一款口感輕盈的清酒。

「三千櫻」（Michizakura）是採用北海道東川町清澈的水與大米釀造的品牌。 透過徹底的溫度管理與悉心的人工釀造，最大限度激發了大米純淨的甜味與鮮味，特點是口感如水果般芬芳且清新潤澤。 其清澈的酒質彷彿映照出了東川町豐富的自然景觀，能溫柔地襯托出料理的美味，帶來一種彷彿貼近飲者心靈的寧靜餘韻。

「北之微笑」（Kita no Hohoemi）是一款純米吟釀酒，將新十津川產的優質釀酒米「吟風」精心精磨後人工釀製而成。 其特點是果香幽雅，回味清脆爽利，口感順滑。 這款清酒無論是冰飲還是常溫飲用，都能完美契合各種用餐場合，口感平穩溫潤，正如其名，宛如來自北國的溫暖微笑。