大澤酒造

“大澤酒造（Osawa Shuzo）”是創業於1689年（元祿2年）、位於中山道茂田井宿的歷史悠久的酒廠。
廠區內設有長野縣最古老的民俗資料館和書法館，在釀酒的同時也傳承著地域文化。
秉承“磨米、磨水、磨心”的精神，在堅守傳統的同時不斷嘗試新的挑戰，釀造具有透明感的美麗清酒。