菊水酒造

菊水酒造位於高知縣安藝市，創業於江戶時代，於昭和 23 年（1948 年）正式成立。
作為日本首家引進冷藏儲藏設備的先驅而聞名，從而在氣候溫暖的高知實現了清酒釀造。酒廠使用當地安藝市的名水，在堅守傳統的同時，也積極引入創新技術進行釀酒。