Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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36日本酒競賽入門 鑑評會・IWC・SAKE COMPETITION・Kura Master
看到「金賞受賞」的標籤，是否曾經猶豫過這到底有多厲害?先說結論。金賞代表的是「這間酒藏的釀造技術很高」，不見得代表「這一支酒特別好喝」。日本酒的競賽，主辦單位不同、評審著眼的重點也不同，獎項的意義自然不只一種。本文將四個具代表性的競賽，依「誰主辦・評什麼・怎麼評」重新整理。鑑評會、國際競賽、市售酒品評會，三者衡量的東西並不相同。搞懂這個差異，才能把得獎紀錄當成挑酒時真正有用的參考。
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37「金賞」該怎麼看？讀懂得獎清酒標籤的訣竅
看到「金賞受賞」四個字，手就不自覺地伸了過去。但這個金賞究竟出自哪個競賽、哪一屆、評的又是哪一支酒？光看標籤是看不出來的。因為即便同樣寫著「金賞」，不同競賽所代表的意義與含金量也不一樣。得獎標示可以當作選酒的參考線索，但它評的不是味道的絕對名次，更不是保證你會喜歡。這篇文章就來整理判讀的角度與查證的方法。至於各競賽本身的差異，已經整理在日本酒競賽入門一文。
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