太田酒造

位于草津市中心、东海道草津宿、拥有 150 年历史的酒厂。
其祖先是建造了江户城的武将太田道灌，将这段历史与自豪感融入到酿酒之中。
在能登杜氏梶冢秀男的带领下，以传统的“山废仕込”为核心，酿造出强劲且平衡感极佳的清酒。
酒厂附设的资料馆展示着太田家族的历史，将文化的传承与酿酒紧密相连。