在 Akita
的日本酒品牌
秋田县被誉为“美酒王国”,清酒出货量居全国第4位,是屈指可数的酿酒地。作为著名的稻米产地,秋田肥沃的大地培育了“秋田酒小町”、“美山锦”、“吟之精”等优秀的酒造好适米,丰富的雪融水则变成了能酿出淡丽酒质的软水。
其特征是全县被指定为豪雪地带的寒冷土地特有的“秋田流低温长期发酵”手法。在制作酒母时,在低温下精心管理,花费30天以上缓慢发酵,从而产生杂味少的好香气。
通过这种独特的酿造技术,秋田...
秋田县被誉为“美酒王国”,清酒出货量居全国第4位,是屈指可数的酿酒地。作为著名的稻米产地,秋田肥沃的大地培育了“秋田酒小町”、“美山锦”、“吟之精”等优秀的酒造好适米,丰富的雪融水则变成了能酿出淡丽酒质的软水。
其特征是全县被指定为豪雪地带的寒冷土地特有的“秋田流低温长期发酵”手法。在制作酒母时,在低温下精心管理,花费30天以上缓慢发酵,从而产生杂味少的好香气。
通过这种独特的酿造技术,秋田的日本酒呈现出香气高、杂味少、洗练的口感。拥有丰富的雪融水、优秀的酒造好适米以及秋田流低温长期发酵这一最适合酿酒的条件,“美酒王国”受到全国的高度评价。
Akitabare
あきたばれ EC
Akita Shuzo
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Akita
秋田市
令人联想到秋田晴朗天空的主力品牌,是坚持所有原料均产自秋田的地域代表性美酒。 采用传统和釜蒸米并在新屋极软水中慢慢酿制的技法,支撑产出了后劲清爽的淡丽辛口品质。 大米温雅的饱满感与清爽酸度交相辉映,将秋田风土孕育的诚挚风味传递给每一张餐桌。
Kamoshu.
かもっしゅ
Akita Shuzo
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Akita
秋田市
名称巧妙融合了秋田方言中的“酿酒”与“喝吧”,是一款充满玩心的现代风格品牌。 在传统生酛酿造技艺中加入现代感性,由年轻职人们投入热情倾力打造。 与其亲切的命名相反,其实现了扎实的米香鲜味与利落后劲的共存,是一款提倡清酒全新享受方式的佳作。