Thương hiệu

Yukiguni no Daruma là thương hiệu gây ấn tượng với bình gốm hình người tuyết đáng yêu, rất được ưa chuộng như một món quà lưu niệm của Hokkaido. Đây là loại rượu Honjozo có cảm giác sạch sẽ khi uống, vị umami của gạo mạnh mẽ, đậm đà với hậu vị sắc sảo. Bên cạnh vẻ ngoài dễ thương, rượu còn mang hương vị êm dịu và ổn định đặc trưng của Kinteki Shuzo, khiến nó trở thành món quà hoàn hảo.

Kinteki là thương hiệu tiêu biểu đại diện cho Kinteki Shuzo. Được đặt tên với mong muốn 'mỗi giọt rượu tỏa sáng như vàng và quý giá như một viên ngọc', hương vị của nó được nấu từ nguồn nước thanh khiết của dãy núi Pinneshiri và gạo trồng tại địa phương. Đây là thương hiệu chứa đựng tinh thần khai hoang của Hokkaido, đặc trưng bởi cảm giác nhẹ nhàng, mềm mại khi uống và vị umami dịu nhẹ của gạo lan tỏa dễ chịu trong cổ họng.

Shintotsukawa là loại rượu Tokubetsu Junmai thể hiện thuần khiết nhất triết lý cốt lõi của việc nấu rượu: 'Gạo, nước và con người địa phương'. Sử dụng gạo 'Ginpu' từ Shintotsukawa được xát đến 55%, rượu được nấu chậm rãi với nguồn nước ngầm của dãy núi Pinneshiri. Đây là loại rượu sake địa phương đầy tự hào xứng đáng với tên gọi của thị trấn, hài hòa giữa hương vị đậm đà khai thác trọn vẹn vị umami của gạo với hậu vị sắc sảo, gọn gàng.

Kunimare là thương hiệu tiêu biểu cho dòng rượu 'Tanrei Karakuchi' (thanh tao và khô) được nấu tại vùng đất cực Bắc Nhật Bản. Rượu đặc trưng bởi cảm giác trơn mượt trong cổ họng nhờ nguồn nước tuyết tan thanh khiết của dãy núi Shokanbetsu, cùng hương vị cân bằng từ gạo khiến người uống không bao giờ thấy chán. Kết hợp giữa sức mạnh từng được những ngư dân đánh bắt cá trích yêu thích và sự tinh tế phù hợp với bàn ăn hiện đại, Kunimare cực kỳ hợp khi dùng kèm với các món hải sản như sashimi tươi sống hoặc sushi.

Kamikawa Taisetsu là thương hiệu đang thu hút sự chú ý khắp Nhật Bản như một ngôi sao mới đến từ Hokkaido. Đúng như triết lý 'Nomasaru Sake' (loại rượu uống mãi không chán), rượu đặc trưng bởi chất lượng trong trẻo, tinh khiết, giúp tôn vinh tối đa hương vị của món ăn. Vị umami tinh tế, thuần khiết được tạo ra từ gạo Hokkaido tuyển chọn kỹ lưỡng và nguồn nước tự nhiên của dãy núi Daisetsuzan chính là một trong những hình mẫu hoàn hảo của rượu sake Nhật Bản hiện đại.

Taisetsu no Kura là thương hiệu tiêu biểu của Hokkaido, được đặt tên với sự kính trọng đối với thiên nhiên hùng vĩ của dãy núi Daisetsuzan. Tận dụng cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông Asahikawa, nguồn nước mềm thanh khiết và 100% gạo sản xuất tại Hokkaido, thương hiệu theo đuổi chất lượng rượu 'Tanrei Karakuchi' thơm nồng và tinh tế. Hương thơm Ginjo lộng lẫy gợi nhớ đến nho Muscat hoặc lê Tây hòa quyện cùng vị rượu trong trẻo, tinh tế, Taisetsu no Kura chính là thương hiệu kết tinh dòng 'rượu sake địa phương phương Bắc' luôn đồng hành cùng thực phẩm của Hokkaido.

Fuki là thương hiệu rượu sake lâu đời được sản xuất bởi Godo Shusei thuộc tập đoàn Oenon. Có nguồn gốc từ kỹ thuật nấu rượu truyền thống của Nada-Gogo, thương hiệu có mối liên kết lịch sử sâu sắc với Nhà máy Asahikawa, nơi từng cung cấp rượu nguyên chất 'Fuki' cho nhà máy ở Nada trong những năm đầu thành lập. Là cầu nối giữa thiên nhiên Hokkaido và truyền thống Nada, Fuki mang đến danh mục sản phẩm đa dạng, giá cả phải chăng cho các bữa ăn hàng ngày trên khắp Nhật Bản.

Miyabi no Uta là thương hiệu rượu sake dịu ngọt được sản xuất tại Nhà máy Godo Shusei Asahikawa. Tập trung vào các dòng sake tiêu chuẩn chất lượng cao nấu từ 100% gạo Hokkaido và nước ngầm tinh khiết từ dãy núi Taisetsu. Rượu mang lại hương vị dễ uống, lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày.

Dòng sake tiêu chuẩn được sản xuất bởi Nhà máy Godo Shusei Asahikawa. Được đặt tên theo tiếng hô của trọng tài trong môn Sumo, rượu mang lại hương vị sạch sẽ và sắc nét nấu từ 100% gạo Hokkaido và nước ngầm dãy núi Taisetsu. Ngon khi uống cả lạnh và nóng.

Oyadama Kitanohomare là dòng sake Nigori (vẩn đục) bán chạy hàng đầu từ Nhà máy Asahikawa. Được nấu từ 100% gạo Hokkaido, rượu mang đặc tính đậm đà, mạnh mẽ với độ chua dễ chịu, kết hợp đặc biệt tốt với các món thịt.

Ureshi Tanoshii Osake (nghĩa đen là 'Sake Hạnh phúc, Vui vẻ') là dòng sake tổng hợp được sản xuất bởi Godo Shusei. Rượu có hương vị nhẹ nhàng và giá cả phải chăng, được thiết kế để mang lại niềm vui đơn giản cho bàn ăn gia đình mỗi ngày.

Genroku Bijin là thương hiệu sake tổng hợp hàng đầu từ Nhà máy Godo Shusei Asahikawa. Là sản phẩm quen thuộc tại các siêu thị ở Hokkaido, rượu mang lại hương vị nhẹ nhàng và tao nhã, phù hợp ở mọi nhiệt độ. Tính đa năng cũng giúp rượu trở thành lựa chọn phổ biến trong nấu ăn.

Hana no Tomo (nghĩa đen là 'Bạn của hoa') là dòng sake tổng hợp lâu đời được ra mắt lần đầu tại Hokkaido vào năm 1951. Sản xuất tại Nhà máy Asahikawa, rượu mang theo di sản lâu dài về độ tin cậy và hương vị được nhiều thế hệ người dân miền Bắc Nhật Bản yêu mến.

Chikara Masamune là thương hiệu sake tổng hợp có nguồn gốc từ nhà máy Toyo Jozo cũ, nay là một phần của Godo Shusei. Được nấu tại Asahikawa, nấu từ gạo Hokkaido và nước ngọt ngào, rượu mang đặc tính ổn định và mạnh mẽ đúng như cái tên 'Chikara' (Sức mạnh) trong khi vẫn dễ dàng thưởng thức.

Fugetsuka là dòng sake tổng hợp đa năng từ Nhà máy Asahikawa, thường được sử dụng trong các nhà hàng và dùng để hâm nóng (Atsukan). Rượu mang lại hương vị sạch sẽ và giá trị vượt trội, là lựa chọn tin cậy cho những bữa ăn bình dân tiết kiệm.

Hataage là dòng sake tổng hợp giá cả phải chăng được nấu bằng nước ngầm Taisetsu tinh khiết. Được thiết kế để thưởng thức hàng ngày, rượu mang đặc tính sắc nét và khô, bổ sung hoàn hảo cho nhiều món ăn gia đình.

Samurai là thương hiệu sake mạnh mẽ từ Nhà máy Asahikawa, nổi bật nhất là phiên bản 'Kitanohomare Junmai Genshu Samurai'. Nấu từ 100% gạo Hokkaido và nước núi ngọt lành, rượu mang lại hương vị nguyên bản mạnh mẽ xứng đáng với tên gọi võ sĩ của mình.

Otokoyama là thương hiệu chủ lực được nấu tại Asahikawa, được ban phước với nguồn nước tinh khiết từ dãy núi Taisetsu. Năm 1977, đây trở thành loại sake đầu tiên trên thế giới giành giải Vàng Monde Selection và duy trì chuỗi thành tích này trong hơn 40 năm. Rượu định nghĩa phong cách 'Tanrei Karakuchi' (khô và sắc sảo), mang lại hương vị sạch sẽ với vị umami nhẹ nhàng của gạo và hương thơm tao nhã. Tương truyền rượu đã được Shogun Tokugawa thứ 8 ưa chuộng.

Fukutsukasa là thương hiệu chủ lực đại diện cho thành phố cảng Kushiro. Được nấu bằng nước mềm từ đầm lầy Kushiro và gạo Hokkaido, rượu mang đặc tính sạch sẽ với vị umami mềm mại, lan tỏa. Được thiết kế đặc biệt như một loại sake lý tưởng cho ẩm thực, rượu vô cùng tuyệt vời khi dùng kèm hải sản Thái Bình Dương tươi sống như cá thu đao, cua và rong biển.

Kita no Katsu là dòng sake địa phương biểu tượng của Nemuro, thành phố xa nhất về phía Đông của Nhật Bản. Được nấu để trở thành người bạn đồng hành tối ưu cho các ngư dân trong khí hậu cận Bắc Cực, rượu mang lại hương vị sắc sảo, khô và đặc biệt sạch sẽ. Đặc tính của rượu được thiết kế để cân bằng và nâng tầm hương vị đậm đà của các món đặc sản địa phương như cua Hanasaki, cá thu đao Thái Bình Dương và sò bắc cực.