Thương hiệu

"Wanojun" là một thương hiệu chữa lành theo chủ đề "cảm giác say sưa yên bình" và "hương vị êm dịu". Vị umami tròn trịa và trưởng thành độc đáo của việc nấu bằng nước siêu mềm lan tỏa trong miệng bạn. Hãy thưởng thức hương vị êm dịu và nhẹ nhàng khiến bạn muốn nghiêng cốc từ từ.

"Jokon" là một thương hiệu đích thực kế thừa tinh thần nấu rượu sake cổ xưa và theo đuổi sự phong phú và chiều sâu. Có nghĩa là "dâng rượu sake đậm đặc", nó khiến bạn cảm thấy phẩm giá ngay cả trong hương vị phong phú của nó. Bạn có thể tận hưởng hương vị sâu sắc hơn nữa bằng cách phục vụ nó ở nhiệt độ phòng hoặc ấm.

"Sanada Rokumonsen" là một thương hiệu khiến bạn cảm thấy lịch sử và niềm tự hào, mang huy hiệu "Rokumonsen" (sáu đồng tiền) của gia tộc Sanada tượng trưng cho thành phố Ueda. Sử dụng nước ngầm trong vắt từ núi Dokko và gạo sake từ tỉnh Nagano, nó đạt được hương vị tươi mới và trong trẻo độc đáo của rượu sake chưa thanh trùng không lọc. Nó nhắm đến việc trở thành một loại rượu sake trong bữa ăn với hương thơm nhẹ nhàng và độ sắc nét tốt có thể thưởng thức cùng với các bữa ăn.

"Tsukiyoshino" là một thương hiệu trang nhã được đặt tên theo phong cảnh vào thời điểm thành lập, nơi hoa anh đào nhảy múa trong một đêm trăng đẹp. Được nấu lần đầu tiên sau 50 năm, nó chứa đựng sự nhạy cảm tinh tế độc đáo của một nữ Toji và sự ấm áp của việc nấu thủ công. Với hương vị sảng khoái và chữa lành không có tạp vị, việc nấu Yamahai mới sử dụng vi khuẩn axit lactic có nguồn gốc thực vật cũng đang thu hút sự chú ý.

"Obasute Masamune" là thương hiệu đại diện của Nagano Meijo, bắt nguồn từ Ruộng bậc thang Obasute tuyệt đẹp, nơi Basho Matsuo cũng đã sáng tác thơ haiku. Sử dụng gạo sake chất lượng cao được trồng bởi nông dân theo hợp đồng và nước suối từ núi Hijiri, nó được đặc trưng bởi vị umami êm dịu và hương vị phong phú độc đáo của rượu sake gạo nguyên chất. Tự hào với nhiều giải thưởng trong các cuộc thi trong nước và quốc tế, nó được đánh giá cao như một loại rượu sake trong bữa ăn.

"Fujin Raijin" là một thương hiệu với hương vị mạnh mẽ nhưng tinh tế, sử dụng các họa tiết của Thần Gió và Thần Sấm, biểu tượng cho sức mạnh của thiên nhiên. Nó phát triển một dòng sản phẩm đa dạng như rượu sake gạo nguyên chất và rượu gạo nguyên chất ginjo thể hiện cam kết là một "xưởng rượu gạo nguyên chất 100%". Đó là một chai rượu thỏa mãn nơi vị umami nguyên bản của gạo và độ sắc nét tốt cùng tồn tại.

"Seizan" là một thương hiệu mang tên của chính núi Hijiri, nguồn nước nấu rượu của xưởng rượu, chứa đầy lòng biết ơn và niềm tự hào đối với nước. Sử dụng nước suối trong vắt từ hệ thống núi Hijiri và nấu rượu gạo nguyên chất mà không thêm bất kỳ cồn nấu rượu nào, nó đạt được chất lượng rượu sake sạch sẽ với độ trong suốt. Nó hấp dẫn bởi hương vị tinh khiết và nhẹ nhàng, như thể sự hào phóng của thiên nhiên đã được đóng chai như nguyên trạng.

"Tempo" là một thương hiệu huyền thoại từng được nấu bởi Toji nổi tiếng Hiroyuki Kiyokawa, được biết đến với "Isojiman", và được ủ qua nhiều năm. Theo thời gian, các góc cạnh đã được làm tròn, tạo ra độ sâu và vị umami độc đáo được mô tả là "Amamokkuri" (ngọt và êm dịu). Nó thực sự là một loại rượu sake cũ quý giá của một cuộc gặp gỡ chỉ có một lần trong đời, sẽ kết thúc ngay sau khi rượu sake chưa thanh trùng được lưu trữ trong bể chứa hết.

"Takaragaike" là một thương hiệu truyền thống được hồi sinh bắt nguồn từ cái ao trong câu chuyện dân gian "Truyền thuyết Obasute" liên quan đến rượu sake nổi tiếng. Được hồi sinh trong thời đại ngày nay sau khoảng thời gian trống hơn 10 năm, nó được đặc trưng bởi hương vị khô với độ sắc nét và nồng độ cồn cao hơn. Đó là một chai rượu khiến bạn cảm nhận được sự sâu sắc của xưởng rượu lịch sử và sức mạnh của rượu sake xưa cũ.

"Matsuo" là thương hiệu đại diện của một xưởng rượu kiên định với việc nấu rượu thủ công, được đặt theo tên "Matsuo Taisha", vị thần nấu rượu sake. Được nấu cẩn thận bằng các kỹ thuật truyền thống sử dụng nước ngầm trong vắt từ dãy núi Togakushi và gạo sake từ tỉnh Nagano, rượu sake được đặc trưng bởi hương thơm phong phú đầy trái cây và vị umami ngon ngọt. Chất lượng cao của nó được đảm bảo, đã nhận được giải vàng tại các cuộc thi thẩm định trong nước và quốc tế.

"Mizuo" là một thương hiệu bắt nguồn từ việc được nấu bằng nước nổi tiếng của núi Mizuo, ngọn núi cao chót vót ở phía sau xưởng rượu. Kiên trì với loại gạo sake tốt nhất từ tỉnh Nagano (đặc biệt là Iiyama), nó được đặc trưng bởi vị umami lan tỏa của gạo mặc dù hương thơm khiêm tốn, và dư vị sắc nét. Nhắm đến "rượu sake ngon hơn ở ly thứ hai so với ly thứ nhất, và ngon hơn ở ly thứ ba so với ly thứ hai", nó được ủng hộ như loại rượu sake trong bữa ăn tối thượng giúp tôn vinh món ăn.

"Hokkou Masamune" là một thương hiệu tượng trưng cho Iiyama, một khu vực có tuyết rơi dày đặc, bắt nguồn từ Bắc Đẩu Tinh tỏa sáng trên bầu trời đêm phương bắc. Sử dụng nước tuyết tan trong vắt được lưu trữ trong các khu rừng sồi và gạo sake địa phương, nó được đặc trưng bởi hương vị cho phép bạn cảm nhận được vị umami của gạo mặc dù khô và sắc nét. Đó là một chai rượu thực sự đại diện cho tinh hoa của "rượu sake địa phương", có thể thưởng thức lạnh hoặc nóng và kết hợp hoàn hảo với ẩm thực địa phương.

"Iwanami" là thương hiệu đại diện của Iwanami Shuzo, được yêu thích như một loại rượu sake trong bữa tối ở địa phương Matsumoto kể từ khi thành lập. Được nấu bằng gạo sake từ Azumino và nước ngầm từ hệ thống nước Utsukushigahara, rượu sake được đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng mà bạn không bao giờ chán uống và sự quen thuộc phù hợp với bất kỳ món ăn nào. Đó là một chai rượu tượng trưng cho văn hóa rượu sake địa phương của Matsumoto, tô màu cho bàn ăn hàng ngày.

"Kyoka Suigetsu" là một thương hiệu phân phối hạn chế được phát triển bởi Iwanami Shuzo với chủ đề "vẻ đẹp tinh tế". Hình dung một khung cảnh thoáng qua nhưng đẹp đẽ như "hoa phản chiếu trong gương hoặc trăng phản chiếu trong nước", nó theo đuổi một hương thơm tuyệt đẹp và cảm giác trong suốt trong hương vị. Đó là một loại rượu sake thanh lịch và duyên dáng tô điểm cho những ngày đặc biệt và thời gian với những người thân yêu.

"Fukashitsuru" là một thương hiệu tràn đầy sự gắn bó với địa phương, mang tên cũ của Matsumoto, "Fukashi". Với dòng sản phẩm tập trung vào Honjozo, nó được đặc trưng bởi hương vị không tô điểm và trung thực đi kèm với đồ uống buổi tối hàng ngày. Đó là rượu sake địa phương bắt nguồn từ khu vực đã đi cùng với lịch sử của thị trấn lâu đài Matsumoto.

"Sasanohomare" là một thương hiệu truyền tải sự ấm áp của rượu sake thủ công, được nấu bởi Sasai Shuzo, một xưởng rượu nhỏ dựa vào cộng đồng. Bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực địa phương, nó được đặc trưng bởi vị umami sâu sắc, hương vị càng sâu hơn khi bạn uống nhiều, mặc dù nó không hào nhoáng. Vì khối lượng sản xuất có hạn, nên nó được yêu thích như một loại rượu sake nổi tiếng ẩn giấu được những người sành sỏi biết đến.

"Alps Masamune" là thương hiệu đại diện của Kametaya Shuzoten, được đặt theo tên thiên nhiên hùng vĩ của dãy Alps Nhật Bản. Sử dụng gạo thích hợp từ tỉnh Nagano và nước ngầm từ dãy Alps phía Bắc, nó được đặc trưng bởi hương vị êm dịu và đầy đặn, làm nổi bật hoàn toàn vị umami của gạo. Đó là rượu sake địa phương được nuôi dưỡng bởi khí hậu và lịch sử của Matsumoto, được yêu thích tại địa phương trong một thời gian dài.

"Shunkairodori" là một thương hiệu giới hạn theo mùa từ Daishinshu Shuzo báo trước sự trở lại của mùa xuân. Nó được đặc trưng bởi sự tươi mát độc đáo của rượu sake chưa thanh trùng không lọc và hương vị kem và ngon ngọt do cặn rượu hòa quyện. Bạn có thể thưởng thức hương thơm tuyệt đẹp như mùa xuân khi hoa nở rộ và hương vị tràn đầy sức sống.

"Kouzuki" là dòng sản phẩm cao cấp nhất được Daishinshu Shuzo nấu với uy tín. Với gạo sake chất lượng hàng đầu được chọn lọc và phương pháp sản xuất tập hợp những kỹ năng tốt nhất, nó có phẩm giá và phong cách như một tác phẩm nghệ thuật. Hương vị, còn được gọi là "Trăng của Chúa", là một kiệt tác tuyệt vời mang lại sự trong suốt áp đảo và dư vị sâu lắng.

"Shinano Kunsui" là một thương hiệu nơi Daishinshu Shuzo thể hiện nước và không khí trong lành của Shinshu. Nó được đặc trưng bởi sự trong suốt như nước tuyết tan từ dãy Alps phía Bắc và hương thơm sảng khoái, và khi bạn đưa vào miệng, bạn cảm thấy như thể nước trong vắt thấm vào cơ thể. Đó là một loại rượu sake trong bữa ăn với hương vị đẹp và trong trẻo chứng tỏ giá trị thực sự của nó khi thưởng thức cùng các bữa ăn.