Koso Shuzo

Koso Shuzo là một nhà máy rượu sake nằm ở thị trấn cảng Ushimado, thành phố Setouchi, nơi họ đã nấu rượu sake trong nhiều năm dọc theo Biển nội địa Seto.
Tận dụng khí hậu ôn hòa của Biển nội địa Seto và môi trường tự nhiên phong phú, họ nấu rượu sake hài hòa với văn hóa ẩm thực địa phương.
Sử dụng gạo nấu rượu của Okayama và kế thừa các kỹ thuật truyền thống của Bitchu Toji, họ thực hành nấu rượu sake chú trọng chất lượng.
Thương hiệu chủ lực "Senju" được người dân địa phương trân trọng như một nhãn hiệu thể hiện truyền thống và văn hóa của vùng Setouchi.