高祖酒造は岡山県瀬戸内市牛窓町に位置する酒造で、瀬戸内海沿いの港町で長年酒造りを行っています。
瀬戸内海の温暖な気候と豊かな自然環境を活かし、地域の食文化と調和する日本酒を醸しています。
岡山県産の酒造好適米を使用し、備中杜氏の伝統技術を継承しながら、品質にこだわった酒造りを実践しています。
代表銘柄「千寿」は、瀬戸内地域の伝統と文化を表現した銘柄として、地元を中心に親しまれています。