Thương hiệu Sake
ở Yamanashi

"Kita no Mori" là một loại rượu sake Junmai được ủ bởi Tanizakura Shuzo. Nó được đặt theo tên thiên nhiên của thành phố Hokuto ở chân phía nam của núi Yatsugatake hùng vĩ. Sử dụng gạo chất lượng cao từ tỉnh Yamanashi và nước ngầm từ núi Yatsugatake, nó được hoàn thiện với hương vị hài hòa giữa vị umami êm dịu có nguồn gốc từ gạo và độ chua chắc chắn. Đó là một chai rượu mà bạn có thể thưởng thức lạnh hoặc ấm, và không bao giờ chán uống.

"Yatsu no Karakaze" là một loại rượu sake Junmai của Tanizakura Shuzo được đặt theo tên của "Yatsugatake Oroshi" (gió khô thổi xuống từ núi). Tưởng tượng về cơn gió khô độc đáo của cao nguyên, nó được hoàn thiện với hương vị nơi bạn có thể cảm nhận được vị umami của gạo trong hương vị khô sảng khoái. Có sẵn với kích thước vừa phải 500ml, đây là một chai rượu mang đậm màu sắc vùng miền thích hợp làm quà lưu niệm tham quan Yatsugatake hoặc làm đồ uống buổi tối hàng ngày.

"Hinode Giku" là thương hiệu đại diện của Yokoyama Shuzoten. Sử dụng gạo và nước được nuôi dưỡng trong thiên nhiên tươi đẹp của Nanbu-cho, nó có tính năng nấu rượu cẩn thận gắn bó chặt chẽ với địa phương. Cái tên thể hiện rằng đó là một loại rượu sake sảng khoái và thanh lịch, giống như một bông hoa cúc tỏa sáng trong nắng mai. Hương vị cân bằng tốt giữa hương vị, thể chất và hương thơm không làm bạn mệt mỏi và có thể thưởng thức với nhiều món ăn.

"Sendan" là một thương hiệu do Futabaya Shuzoten nấu, đã đóng cửa vào năm 2008. Tên của nó bắt nguồn từ câu tục ngữ "Sendan wa Futaba yori Kanbashii" (Gỗ đàn hương thơm ngay cả trong lá hạt), thể hiện hương thơm như gỗ thơm và chất lượng rượu sake tuyệt vời. Nó tiếp tục được yêu thích tại địa phương Ichikawadaimon trong hơn 100 năm, nhưng việc sản xuất đã kết thúc khi xưởng rượu đóng cửa, và giờ đây nó đã trở thành một loại rượu sake địa phương huyền thoại không thể nếm thử được.