Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
-
10Nhập môn rượu sake theo vùng miền, từ Hokkaido - Tohoku đến Kyushu
Khi chọn rượu sake địa phương trong một chuyến đi, nếu chỉ dựa vào tên tỉnh thì rất dễ lạc lối. Manh mối đáng tin cậy hơn là "GI" (Geographical Indication - chỉ dẫn địa lý), một ranh giới sản xuất được nhà nước công nhận. Bài viết này chia cả nước Nhật thành 7 vùng lớn dựa trên GI, nhìn từ góc độ...
Regions #Intermediate #Traveler #region -
19Du lịch nhà máy rượu sake giữa lòng đô thị: Tokyo, Kyoto - Fushimi và Kanazawa
Chỉ với vài giờ trong chuyến đi, bạn có thể vừa hiểu cách sake được làm ra, vừa nếm được hương vị của nó. Trải nghiệm sake ở các thành phố Nhật Bản thường chia thành ba kiểu chính: tham quan xưởng ủ (kuragengaku, nhìn tận mắt quy trình sản xuất), nếm thử tại chỗ với một lượng nhỏ (thường ở quầy c...
Brewery Tourism #Beginner #Traveler #Overseas #brewery tour #region -
23Vì sao hình thành các vùng rượu sake nổi tiếng - Nada, Fushimi và các vùng trên khắp Nhật Bản
Nada, Fushimi, Niigata. Những vùng sake trứ danh này không hình thành một cách ngẫu nhiên. Đằng sau mỗi cái tên là cùng ba yếu tố: nguồn nước tốt, gạo sẵn có, và những con đường vận chuyển rượu đi xa. Bài viết này không bàn "vùng nào có vị gì" - chủ đề đó đã có trong Nhập môn sake theo vùng miền ...
Regions #Intermediate #Traveler #region #history #water