브랜드

'스기토슈쿠'는 닛코 가도의 중요한 역참 마을이었던 스기토의 역사와 정서를 오늘날에 전하기 위해 탄생한 정성이 가득 담긴 브랜드입니다. '스기토의 자부심을 선물로 전할 수 있도록' 하는 염원이 담긴 그 맛은, 강력하면서도 정갈한 목 넘김이 특징입니다. 과거 여행객들의 피로를 풀어주었을 법한 풍부한 풍미를 재현한, 향수를 불러일으키는 진솔한 로컬 술입니다.

'호센'은 세키구치 주조가 자랑하는 풍부한 물의 혜택이 결집된 간판 브랜드입니다. 과거 상호에서 한 글자를 계승한 그 이름은 맑고 깨끗한 샘물과 같은 청량함과 쌀 본연의 윤기 있는 단맛을 표현합니다. 한 모금 마시면 역참 마을의 활기와 정적이 교차하는 듯한 부드럽고 깊은 맛이 특징인, 스기토를 대표하는 일품입니다.

'I love choco'는 초콜릿과의 놀라운 페어링을 제안하기 위해 탄생한 칸바이 주조의 혁신적인 일본술입니다. 진한 카카오의 단맛과 쓴맛을 돋보이게 설계된 그 맛은, 입안에서 녹아내리는 듯한 여운이 특징입니다. 발렌타인데이나 특별한 선물로서 일본술의 새로운 지평을 여는, 놀이 정신과 확실한 기술이 융합된 최고의 한 병입니다.

'칸바이'는 혹한의 겨울 속에 늠름하게 피어나는 매화처럼 맑고 세련된 맛을 추구하는 칸바이 주조의 간판 브랜드입니다. 도네가와 수계의 지하수와 쌀의 순수한 단맛이 빚어낸 그 맛은, 눈 녹은 물처럼 맑고 깨끗하며 목 넘김이 매우 깔끔한 최상의 뒷맛이 특징입니다. 전통이 키워낸 정갈한 자태 속에 마시는 사람에게 용기를 주는 듯한 힘을 간직한 명주입니다.

'사이노켄세키 요로코비'는 사이타마 로컬 술의 미래를 책임질 젊은 양조인들이 열정적으로 빚어낸 '사이노켄세키(사이타마의 원석)' 프로젝트의 브랜드입니다. '기쁨'을 테마로, 마시는 사람의 마음에 행복의 불을 밝혀주는 밝고 부드러운 맛이 특징입니다. 전통의 틀을 넘어선 새로운 감각이 살아 있는, 희망찬 한 병입니다.

'리키시(스모 선수)'는 에도 시대부터 270년 넘게 사랑받아 온 카마야의 간판 브랜드입니다. 강력한 이름과는 달리, 쌀의 부드러운 단맛과 깔끔한 뒷맛이 돋보이며 매끄럽고 질리지 않는 맛이 특징입니다. 전통적인 '키모토(生酛)'부터 현대적인 맛까지, 일상의 식탁에 풍요로움과 편안함을 더해주는 사이타마의 대표적인 명주입니다.

'카케하시'는 술 빚기를 통해 지역과 사람, 그리고 미래를 잇는 '가교'가 되고 싶다는 카마야의 염원을 담은 브랜드입니다. 친근하고 함께 대화를 나누고 싶어지는 온화한 맛은 소통을 풍요롭게 채워줍니다. 일상의 풍경에 녹아들어 사람과 사람을 미소로 잇는, 온기 가득한 진솔한 로컬 술입니다.

'가조노마이'는 지역 가조시의 은혜와 생산자들의 열정을 전하기 위해 탄생한 지역 밀착형 브랜드입니다. 가조의 아름다운 물과 숙련된 기술이 빚어낸 그 맛은 고향에 대한 사랑이 넘치는 온화하고 풍성한 풍미가 특징입니다. 지역 주민들과 함께 걸어가는 카마야의 정신을 대변하는, 지역색이 가득 담긴 진솔한 로컬 술입니다.

'코시가야슈쿠'는 닛코 가도의 중요한 역참 마을이었던 코시가야의 역사를 알리기 위해 카마야가 정성을 다해 빚어내는 브랜드입니다. 마을의 기억과 사람들의 활기를 술에 담아낸 그 맛은 시대를 초월하여 사랑받는, 그리우면서도 세련된 풍미가 특징입니다. 지역의 문화를 오늘날까지 전하는 이야기꾼처럼 향수를 불러일으키는 진솔한 로컬 술입니다.

'카마야 신파치'는 창업자의 이름을 걸고 양조장의 혼인 원점 회귀를 추구하는 카마야의 프리미엄 브랜드입니다. 사이타마현산 주조미와 전통 양조 기술을 융합하여 현대적인 감각으로 다듬어낸 그 맛은, 쌀이 가진 생명력과 세련된 깔끔함이 공존합니다. 역사에 대한 깊은 경의와 다음 세대를 향한 도전을 형상화한, 한 방울마다 열정이 담긴 최고의 로컬 술입니다.

'오케가와'는 오케가와시의 이름을 내걸고 그 풍토와 긍지를 체현하는 지역 밀착형 브랜드입니다. 카마야의 전통 기술이 지역의 공기와 어우러져 일상에 색채와 기쁨을 더해주는, 소박하면서도 중심이 잡힌 맛이 특징입니다. 지역 주민들의 삶과 함께하며 그들과 나란히 걸어가는 카마야의 열정을 보여주는 진솔한 로컬 술입니다.

'킥코 하나비시'는 연간 불과 350석이라는 희귀한 생산량에서 탄생하는 시미즈 주조의 최고급 브랜드입니다. 전통적인 '진하고 감칠맛 나는(濃醇旨口)' 맛의 정수를 보여주며, 쌀의 단맛과 감칠맛이 풍부하게 일렁이고 마시는 사람을 감싸 안는 듯한 깊은 여운이 특징입니다. 사이타마의 시음회에서 항상 줄을 세우는, 장인의 혼과 지역의 풍토가 결집된 그야말로 보물 같은 일품 로컬 술입니다.

'아이노사토'는 과거 남염 생산지로 번성했던 하뉴의 풍토와 역사를 기리는 난요 양조의 전통 브랜드입니다. 화려함을 추구하는 하나아비와 대조적으로, 우아하고 상쾌한 향과 매끄러운 감칠맛의 밸런스를 중시합니다. 일상의 식사와 조화를 이루며 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 진솔한 로컬 술입니다.

'하나아비'는 일본술의 개념을 뒤엎으며 전 세계에 열광적인 팬을 거느린 난요 양조의 간판 브랜드입니다. '햇살을 받으며 커다란 꽃을 피우길' 바라는 염원이 담긴 그 맛은, 잘 익은 파인애플 같은 농밀한 과일 향과 꿀처럼 싱그럽고 쥬시한 단맛이 특징입니다. 놀라운 화려함과 잡미 없는 깔끔함이 만들어낸 크리스탈 같은 광채를 지닌, 그야말로 '환상'이라 불리기에 걸맞은 최고의 미주입니다.

'카미노 이즈미(신의 샘)'는 하늘의 축복인 맑은 물을 상징하는, 토아 주조가 지켜온 전통의 브랜드입니다. 쌀의 중심부에 있는 아름다움을 끌어내는 술 빚기를 추구하며, 깔끔하면서도 확실한 감칠맛의 순미주와 강력하고 진한 원주를 선보입니다. 마실 때마다 신성하고 청량한 기운을 느끼게 해주는, 진솔하고 깊은 맛이 매력적인 로컬 술입니다.

'하레기쿠'는 400년의 역사를 가진 토아 주조가 전통의 정수를 모아 빚어내는 대표 브랜드입니다. '화창한 날의 국화'라는 그 이름에 걸맞게 축하 자리를 화려하게 채워주는 향기와 쌀의 풍성한 감칠맛이 조화를 이룬 품격 있는 맛이 특징입니다. 사이타마의 풍토와 효모가 키워낸, 마시는 사람의 마음을 맑게 해주는, 역사의 무게와 선명함을 동시에 지닌 명주입니다.

'히코마고'는 3년 이상의 세월 동안 양조장 깊숙한 곳에서 숙성시킨 장기 숙성주에만 부여되는 신카메 주조의 지보와도 같은 브랜드입니다. 숙성을 통해 쌀의 감칠맛이 극한까지 높아진 그 맛은 호박색으로 빛나며, 놀라울 정도로 부드럽고 깊은 풍미가 특징입니다. 세월이 빚어낸 풍부한 풍미는 데워 마셨을 때 진정한 모습을 드러내며 최상의 행복한 순간을 약속하는, 숙성주의 진수를 보여주는 명주입니다.

'신카메'는 일본술의 원점인 순미주의 문을 다시 연 신카메 주조의 자랑스러운 브랜드입니다. 쌀, 쌀누룩, 물만을 사용하고 양조 알코올을 일절 가하지 않는 성실한 제조와 수년간의 정성스러운 숙성이 탄생시킨 그 맛은, 쌀의 강력한 감칠맛이 응축된 진하고 풍부한 일품입니다. 데워 마시는 것으로 향이 더욱 살아나 요리의 맛을 돋워주는, 진가를 아는 어른들에게 어울리는 최고의 순미주입니다.

'세이류'는 모든 겉치레를 배제하고 본질적인 감칠맛을 추구한 세이류 주조의 간판 브랜드입니다. 전통적인 고산도 양조 기법을 살린 그 맛은, 쌀의 단맛과 기분 좋은 산미가 조화를 이루어 묵직한 존재감이 있으면서도 뒷맛은 한없이 맑고 깨끗합니다. 특히 데워 마셨을 때 퍼지는 숙성된 풍부한 풍미는 일상의 식탁에 편안함과 활력을 불어넣어 주는, 하스다가 자랑하는 진솔한 명주입니다.