브랜드

'도키노카네(시간의 종)'는 가와고에의 상징인 역사적인 종루의 이름을 딴 브랜드입니다. 소에도 가와고에를 방문하는 사람들에 대한 애정을 담아 빚어냈으며, 쌀의 풍부한 감칠맛과 매끄러운 목 넘김이 특징인 혼조조슈로서 사랑받고 있습니다. 가와고에의 역사 흐름과 문화를 느끼게 해주는, 기념품이나 선물로도 최적인 지역 대표 로컬 술입니다.

'카가미야마'는 역사적인 창고 거리 가와고에에서 기적처럼 부활한 전설적인 브랜드입니다. 가와고에산 엄선 주조미 '사케 무사시'와 난부의 전통 기법이 빚어낸 그 맛은, 쌀의 풍부한 단맛과 깊은 감칠맛이 조화를 이룬 향긋하고 투명감 있는 마무리가 특징입니다. 과거의 열정을 계승하여 새로운 역사를 새겨가는, 가와고에의 자부심을 한 방울에 응축한 최고의 로컬 술입니다.

'아오이 반다이'는 현재는 사라진 니혼 주조의 격식을 상징하는 브랜드입니다. 역사 깊은 도쿠가와 가문의 문장인 '아오이(접시꽃)'와 영원을 의미하는 '반다이'를 이름에 담아, 지역의 경사스러운 자리나 특별한 자리에 어울리는 단정한 기품이 있는 맛을 목표로 빚어졌습니다. 히키 땅에서 키워낸 전통의 자부심을 오늘날까지 전해주는, 기억에 남는 명주입니다.

'반다이 쿠로마츠 마사무네'는 일본술의 전통적인 미칭들을 조합한, 니혼 주조의 최고봉이라 할 수 있는 브랜드였습니다. 영원한 번영, 변치 않는 강인함, 그리고 지고의 품질을 이름에 담아 히키의 자연의 혜택을 최대한 끌어내는 술 빚기를 추구했습니다. 양조장이 역사를 마감한 지금도 고향이 자랑했던 강력한 미주로서 전해 내려오고 있습니다.

'아사카노 모노가타리'는 사이타마현 아사카시와의 인연을 계기로 탄생한, 지역 밀착형 이야기를 담은 브랜드입니다. 쌀의 부드러운 단맛과 질리지 않는 온화한 술질이 특징입니다. 지역의 식탁과 소통의 장을 다채롭게 채워주는, 다정하고 친숙한 맛의 로컬 술입니다.

'오고세 바이린'은 간토 굴지의 매화 마을 오고세의 풍경을 이름에 담은 사토 주조점의 대표 브랜드입니다. 오쿠무사시의 맑은 물과 숙련된 장인의 수작업 소규모 양조로 탄생한 그 맛은, 쌀의 풍성한 감칠맛이 퍼지면서도 순식간에 사라지는 가벼운 뒷맛이 특징입니다. 오고세의 맑은 공기와 봄의 시작과 같은 기쁨을 느끼게 해주는, 세대를 초월하여 사랑받는 명주입니다.

'노비도메'는 니이자시의 역사적 유산인 '노비도메 용수'에서 이름을 딴 브랜드입니다. 역사에 대한 경의를 담아 수작업으로 정성껏 빚어낸 그 맛은, 강인함과 섬세함이 조화를 이루어 무사시노의 정취를 느끼게 합니다. 지역의 역사를 다음 세대로 이어주는 깊이 있는 맛의 로컬 술입니다.

'라이요'는 현재는 사라진 오고세 주조가 오고세의 자연과 함께 키워온 브랜드입니다. 햇살이 비치는 밝은 희망을 이름에 담아, 일상의 식탁과 함께하는 평온하고성실한 맛이 특징이었습니다. 양조장이 역사를 마감한 지금도 오고세의 로컬 술로 전해 내려오는 기억 속의 명주입니다.

'오미야'는 아사하라 주조의 원점인 창업 당시의 옥호를 내건 자랑스러운 브랜드입니다. 오미 상인의 맥을 잇는 정신과 대대로 이어져 온 전통 기법에 대한 경의를 담아 빚어냈습니다. 역사의 무게감을 느끼게 하는 확실한 감칠맛과 시대를 초월하여 사랑받는 보편적인 아름다움을 겸비한 명주입니다.

'고부시노 사토'는 모로야마마치의 자연에 대한 자애로움을 담은 브랜드입니다. 봄의 시작을 알리는 지역의 꽃 '목련(고부시)'처럼 청아하고 부드러우며 어딘가 마음이 편안해지는 맛이 특징입니다. 오쿠무사시의 평화로운 풍경과 청류의 혜택을 한 방울에 응축한, 지역 주민들에게 사랑받는 따뜻함 가득한 로컬 술입니다.

'비와노 사사나미'는 아사하라 주조의 뿌리인 오미(시가현)에 대한 그리움을 담은 역사 깊은 브랜드입니다. 창업자가 고향인 비와호를 그리워하며 그 아름다운 잔물결처럼 '행복이 앞으로 앞으로 퍼져나가기를' 바라는 마음으로 명명했습니다. 오쿠무사시의 맑은 물로 빚어낸 그 맛은 싱그러우면서도 깊이 있는 감칠맛이 특징입니다. 한 방울 한 방울에 향수와 장인의 성실한 기술이 깃들어 마시는 사람의 마음에 잔잔한 파동을 일으키는 명주입니다.

'가와세미노 사토'는 히다카시의 청류 고마 강의 풍부한 물의 혜택을 상징하는 브랜드입니다. 수면 위로 모습을 드러내는 아름다운 '물새(가와세미)'처럼, 청아하고 투명감 있는 우아한 맛이 특징입니다. 히다카의 온화한 자연을 오감으로 즐길 수 있는, 우아한 순간을 선사하는 한 잔입니다.

'기미가하타'는 오쿠무사시의 산들이 키워낸 풍요로운 풍토를 표현한 나가사와 주조의 로컬 술입니다. 오쿠무사시의 깨끗한 공기와 쌀의 감칠맛을 소중히 여기며, 전통적인 기법으로 빚어낸 그 맛은 드라이하면서도 풍부한 향이 퍼지는 것이 특징입니다. 지역의 풍경을 떠올리게 하는 성실하고 따뜻한 한 잔입니다.

'코마오(고려왕)'는 1,300년 이상의 역사를 자랑하는 히다카시 '고마(고려)' 땅에 뿌리를 둔, 나가사와 주조의 혼이 깃든 브랜드입니다. 고마 강의 맑고 투명한 복류수로 빚어낸 그 맛은 강력한 이름과는 대조적인, 놀라울 정도로 맑은 목 넘김과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 역사에 대한 경의와 쌀의 확실한 감칠맛을 담아내어, 마실 때마다 지역의 자부심을 느끼게 해주는 명주입니다.

'미카도마츠'는 마츠오카 양조의 170년 넘는 역사를 상징하는, 품격이 넘치는 브랜드입니다. 일본 굴지의 경도를 가진 천연수와 전국에서 엄선된 최고급 주조미가 저온 발효를 통해 조화롭게 어우러져, 강력한 쌀의 감칠맛과 투명한 깔끔함이 공존하는 독보적인 맛을 만들어냅니다. 국내외 수많은 금상을 휩쓴 그 품질은 그야말로 일본 술 빚기의 정점입니다. 전통 기술이 빚어낸, 단정한 왕자의 풍모가 느껴지는 명주입니다.