브랜드

이나가와는 이나와시로의 대지를 적시는 풍요로운 쌀(이나)과 물(가와)에 대한 감사를 이름에 새긴, 창업 이래의 대표 브랜드입니다. 반다이산의 복류수가 자아내는 투명감과 아이즈 쌀의 소박한 감칠맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 땅의 숨결을 직접 느끼게 하는, 마셔도 질리지 않는 진정한 지역 술입니다.

시치쥬로는 시오야 가문 당주의 이름을 딴 유서 깊은 최고봉 시리즈입니다. 준마이 무여과 원주를 고집하며, 한계까지 끌어낸 쌀의 단맛과 심지가 곧은 힘참이 진면목입니다. 연속 금상이라는 실적이 말해주듯, 국내외 팬들을 사로잡는 드라마틱한 맛입니다.

조탄보는 아이즈 불교 문화의 성지 에니치지를 수호했던 종도 우두머리의 이름을 딴, 반다이 슈조의 최고봉 브랜드입니다. 반다이정에서 엄선한 쌀만을 사용하고, 이틀에 걸쳐 부드럽게 짜내어 실크 같은 매끄러움과 기품 있는 여운을 실현했습니다. 역사의 무게와 반다이의 청렬함이 깃든 한 잔입니다.

아이즈 사쿠라는 고대미(흑미)를 아낌없이 사용하여 태어난, 투명한 붉은색이 유혹하는 환상적인 명주입니다. 화려한 외관과는 달리 쌀의 부드러운 단맛과 상쾌한 산미가 겹쳐지며, 반다이의 사계절을 수놓는 벚꽃처럼 아름다운 여운을 남깁니다.

반다이산은 창업 이래 계속 사랑받아 온 부동의 대표 브랜드입니다. 어머니와 같은 반다이산의 복류수가 빚어내는 질리지 않는 순수한 감칠맛이 특징입니다. 매일 저녁 반주로 마시며 '꿈을 이야기하고 싶어지는', 사람들의 마음에 다가가는 온화한 지역 술입니다.

메이지 이치는 1890년 창업 이래 이어져 온 '초심'을 오늘날에 전하는 브랜드입니다. 옛 방식 그대로인 사세식 후네시보리를 고집하여, 쌀의 감칠맛을 남김없이 추출하면서도 예리한 뒷맛을 추구한 힘찬 한 잔입니다.

에이센은 메이지 2년 창업 이래 아이즈 사람들에게 가장 사랑받아 온 전통의 메인 브랜드입니다. 반다이산 서쪽 기슭 '일본 명수 100선'의 청렬한 힘을 그대로 담아, 맑고 세련된 투명감이 특징입니다. 식사에 곁들이기 좋고 언제까지나 질리지 않는, 에이센의 역사 그 자체를 비추는 지역 술입니다.

에이시로는 창업자의 이름을 딴, 에이센의 자존심을 건 최고봉 브랜드입니다. 명수 100선 복류수와 엄선된 주조미를 사용해 극한까지 깎아낸 품격 있는 향기와 깊고 부드러운 감칠맛이 공명합니다. 수많은 감평회 금상에 빛나는, 양조장 기술의 정수를 모은 지고의 다이긴죠입니다.

라이진코는 반다이의 뇌신이 쏘는 한 줄기 빛과 같이, 예리한 뒷맛과 힘찬 감칠맛을 추구한 브랜드입니다. 명수가 만들어내는 순도 높은 맑은 목 넘김이 특징입니다. 자연의 에너지를 내포한, 생명력 넘치는 한 잔입니다.

아이즈 류가사와는 반다이산의 '용신 전설'과 풍부한 용수군에 대한 경외심에서 탄생한 한정 브랜드입니다. 반다이산 서쪽 기슭 용수군의 혜택을 직접적으로 느끼는, 신선하고 생동감 넘치는 주질이 진면목입니다. 용신과 같은 힘참과 물의 맑음이 어우러지는, 새로운 시대의 아이즈 지역 술입니다.

아이즈 니시키는 메이지 원년 창업 이래 다카사토 땅에서 지켜져 온 간판 브랜드입니다. 사카의 상식에 얽매이지 않고 식용미 100%로 빚으며, 전통적인 4단 담금을 통해 쌀의 풍부한 단맛을 정성껏 끌어내고 있습니다. 그리움이 느껴지는 부드러운 단맛이면서도 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍습니다. 고향에 대한 사랑이 녹아 있는, 정직한 맛입니다.

덴카이 아사히츠루는 맑게 갠 '하늘의 바다'와 상서로운 '아침 해의 학'을 이름에 담은, 늠름한 품격이 있는 브랜드입니다. 다카사토의 맑은 연수와 식용미가 만들어내는, 잡미 없는 깨끗한 투명감이 진면목입니다. 전통 기법과 정직한 제조가 자아내는, 세련된 단맛의 극치입니다.

아이칸은 그 이름대로 '술 빚기에 대한 사랑과 땀(노력)'을 아낌없이 쏟아붓은, 6대 사주의 열정을 상징하는 브랜드입니다. 식용미 4단 담금으로 인한 풍만한 여운이 오래 지속되며, 마실수록 만드는 이의 정직한 마을이 전해져 오는, 힘차면서도 따뜻한 한 잔입니다.

아이즈 사카에가와는 분카 4년부터 200년 이상 이어져 온 양조장의 자부심을 계승하는 전통의 대표 브랜드입니다. 이이데산의 청렬한 눈 녹은 물과 자체 도정한 아이즈 쌀을 사용하고, 양조인의 오감에 의한 섬세한 수작업으로 빚어집니다. 니가타현 경계의 혹독한 풍토가 낳은, 예리하고 힘찬 감칠맛이 특징인 오쿠아이즈를 상징하는 한 잔입니다.

후코쿠론은 경제학자 아담 스미스의 명저 '국부론'이 이름의 뿌리입니다. 10대 사주의 셋째 아들이 그 번역에 관여했다는 양조장의 역사적인 지성을 구현한 최고의 다이긴죠입니다. 부드럽고 기품 있는 입맛, 그리고 깊은 곳에 잠든 풍부한 여운은 그야말로 '부의 론'을 연주하는 듯한 충족감을 가져다줍니다.

치도리아시는 데워서 마실 때 진가를 발휘하는, 아이즈 전통의 감칠맛 나는 혼조조입니다. 쌀의 풍성한 감칠맛이 입안에 퍼지며, 무심코 과음하여 '비틀거리는 걸음(치도리아시)'이 될 것 같은, 친근하고 따뜻한 맛이 지역에서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

아이즈 오토야마는 게이오 원년 창업 이래 한때 생산 중단을 겪었으나 2021년 극적인 부활을 이뤄낸 재생의 상징입니다. 신생 브랜드로 내건 시리즈 '와(和)'는 지역 주조미 '유메노카'를 사용하여, 마시는 사람들을 온화한 행복의 고리로 잇고 싶다는 고바야시 야스시 씨의 뜨거운 마음이 담겨 있습니다. 아이즈 자연의 혜택과 지역의 유대가 낳은, 맑게 갠 열정의 한 방울입니다.

반다이호는 메이와 2년 창업 이래 지역 사람들과 꾸준히 함께해 온 전통 브랜드입니다. 묘진가타케의 복류수와 아이즈 쌀을 사용하여 옛 수작업 양조의 따스함을 오늘날에 전하고 있습니다. 그 이름에는 '영원히 향기로운 술이기를' 바라는 소망이 담겨 있으며, 가정의 식탁을 부드럽게 채색하는 아이즈미사토 생활의 원풍경입니다.

카제가 후쿠(바람이 분다)는 유기농 '고만고쿠'와 전통의 '야마하이 담금'이 자아내는, 시라이 슈조텐의 혁신을 상징하는 플래그십입니다. 자연 유산균만이 가져다주는 깊은 울림과 꿰뚫는 듯한 청량감이 목에 기분 좋은 '바람'을 불러옵니다. 10회 연속 금상이라는 실력이 뒷받침하는, 세계로 비상하는 오가닉 사케입니다.

메오토 사쿠라는 부부의 인연과 벚꽃의 아름다움을 겹쳐 놓은, 축하 자리에도 어울리는 화려한 브랜드입니다. 후네시보리로 인한 부드러운 입맛과 숙성이 낳은 깊은 조화가 온화한 행복의 한때를 연출합니다.