브랜드

'키츠네'는, 츠와노의 명소 '다이코다니 이나리 신사'의 심부름꾼인 '여우'를 따서 지은 유니크한 브랜드입니다. '㐂(기쁠 희)' 자를 사용하여, 마시는 사람에게 기쁨이 찾아오기를 바라는 소원이 담겨 있습니다. 깔끔한 속에서도 놀이심을 느끼게 하는 맛으로, 기념품이나 선물로도 매우 환영받고 있습니다.

'타카사고'는, 장수나 부부 원만을 상징하는 상서로운 노(일본 전통 가면극)의 무대 '타카사고'에서 유래한, 자이마 사카바의 대표 브랜드입니다. 온화하고 차분한 맛은, 마시는 사람의 마음을 부드럽게 하고, 축하 자리에 꽃을 더합니다. 전통적인 제법으로 빚어진 이 술은, 요리와의 궁합도 좋고, 차게 해도 데워도 즐길 수 있는 포용력이 매력. 츠와노의 역사와 전통을 느끼게 하는, 품격 있는 한 병입니다.

'오가이'는 츠와노가 낳은 위대한 문호, 모리 오가이의 이름을 딴 특별한 니혼슈입니다. 오가이의 소설처럼 정취 있고 심지가 곧은 맛을 목표로 했습니다. 깔끔하고 산뜻한 카라쿠치(드라이)의 술 품질로, 식사와 함께 즐길 때 그 진가를 발휘합니다. 츠와노의 역사와 문화를 떠올리며 천천히 음미하고 싶은 한 병입니다.

ORIGIN은 오카야마 ZARU가 공동으로 빚는 혁신적인 브랜드로, '원류'를 컨셉으로 오카야마의 어머니의 강인 다카하시강의 원류수를 담금물의 일부로 사용하고 있습니다. 5개의 양조장(모리타 주조, 구마야 주조, 쥬하치사카리 주조, 산칸 주조, 요이키겐)이 각각 빚음으로써 동일한 컨셉이면서도 각 양조장의 개성이 표현되는 다양성이 매력입니다. 오카야마현산 '오마치 마이'를 사용하고, 빗츄 토지의 전통 기술과 젊은 양조인의 새로운 감성을 융합시킨 맛이 특징으로, 신선하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 균형 잡힌 술 품질을 목표로 하고 있습니다.

사츠키 고코로는 만자이 주조의 주력 브랜드로 오카야마의 계절감과 풍토를 표현한 사케입니다. 브랜드 이름인 '사츠키'는 신록의 계절을 상징하며, 상쾌하고 신선한 맛과 정성스럽게 빚은 진심이 담긴 술임을 표현하고 있습니다. 오카야마현산 '오마치 마이'를 사용하며, 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 술 품질이 특징입니다. 오카야마의 향토 요리와 궁합이 아주 좋습니다.

기비노 긴푸는 이타노 주조장의 주력 브랜드로, 고대 기비국의 역사와 오카야마의 풍요로운 자연을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름인 '기비'는 고대 기비국을, '긴푸'는 향기와 풍미를 상징하며, 오카야마의 전통과 술 빚기 기술의 융합을 나타내고 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 아사히강 수계의 복류수를 사용하여 빚어낸 긴죠슈로, 화려한 향기와 담백한 맛이 특징입니다.

후타모(이면)는 이타노 주조 본점의 주력 브랜드로 오카야마의 역사와 문화를 배경으로 한 사케입니다. 사물의 두 측면을 표현하며 균형 잡힌 술 품질을 상징합니다. '오마치 마이'를 사용하여 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴집니다. 깔끔한 목넘김과 균형 잡힌 산미가 조화를 이루어 오카야마의 향토 요리와 궁합이 아주 좋습니다.

기노조(귀신의 성)는 오카야마현 소쟈시에 위치한 고대 산성 '기노조'에서 유래한 역사적인 브랜드입니다. 산성을 모티브로 역사적 로망을 표현한 사케로, 강인함과 섬세함을 모두 갖춘 술 품질을 목표로 하고 있습니다. 바디감과 감칠맛의 균형이 잡힌 맛이 특징이며, 고대 산성의 위엄과 오카야마의 풍토를 느끼게 합니다.

사케 히토스지는 토시모리 주조의 주력 브랜드로 '술 빚기에 진솔하게 마주한다'는 양조장의 이념을 구현했습니다. 아카이와 지역에서 재배된 '오마치 마이'를 100% 사용하고 요시이강 지하수로 빚어내어 풍부하고 깊은 맛이 특징입니다. 쌀의 풍성한 감칠맛과 깊은 여운을 즐길 수 있으며, 균형 잡힌 산미와 단맛이 조화를 이루어 반주용 술로 높이 평가받습니다.

하루카는 '아득히 먼 곳을 향한 마음'과 '시공간을 초월한 술 빚기의 추구'를 나타내는 브랜드입니다. 전통을 지키면서 새로운 도전을 이어가는 자세와 미래를 향한 술 빚기의 이상을 담고 있습니다. '오마치 마이'를 사용하여 섬세하면서도 깊이 있는 맛을 내며, 깔끔한 목넘김과 우아한 향기가 특징입니다. 현대적 감각의 브랜드로서 다양한 요리와 잘 어울려 대중적인 사랑을 받고 있습니다.

텐카비토(천하인)는 강인함과 풍모를 지닌 사케로, 천하를 다스리는 인물의 위엄을 표현합니다. '오마치 마이'를 사용하여 당당한 술 품질과 깊고 농밀한 맛을 상징하는 브랜드입니다. 강력한 술 품질은 고기 요리와 궁합이 좋으며, 데워 마셔도 맛이 흐트러지지 않는 묵직함이 특징입니다. 풍성한 감칠맛과 깊은 여운을 가진 텐카비토는 많은 이들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.

트루노이케는 코사카 주조의 주력 브랜드로, 맑은 연못에 학이 내려앉는 우아한 정경을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 맑은 물과 아름다운 자연, 그리고 장수의 상징인 학에 대한 소망이 담겨 있습니다. '오마치 마이'와 요시이강 지하수를 사용하여 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 맛이 특징입니다. 깔끔한 목넘김과 우아한 향기, 균형 잡힌 산미가 조화를 이루어 오카야마 요리나 세토내해의 해산물과 잘 어울립니다.

지츠게츠는 코미야마 주조의 주력 브랜드로, 해와 달이라는 자연의 섭리와 조화를 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 주야의 순환, 음양의 조화, 그리고 자연과의 융합이라는 술 빚기의 근본적인 철학이 담겨 있습니다. '오마치 마이'와 요시이강 지하수, 그리고 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어내어 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 해와 달처럼 대조적인 요소가 조화를 이룬 술 품질 덕분에 반주용 술로 사랑받고 있습니다.

코다이는 야마모토 주조의 브랜드로, 미마사카 지역의 고대부터 이어진 역사와 전통을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 고대 키비국의 번영과 미마사카 지역의 풍부한 역사 문화에 대한 경의가 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 요시이강 상류의 맑은 물을 사용하여, 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸 깊은 맛과 감칠맛의 조화가 특징입니다. 고대부터 이어온 술 빚기의 전통을 현대에 전하며, 미마사카 지역의 풍토를 느낄 수 있는 브랜드로 사랑받고 있습니다.

키쿠무스메는 야마모토 주조의 브랜드로, 기쁨과 행복을 전하는 소녀 같은 사케입니다. 브랜드 이름에는 마시는 이에게 기쁨을 주고 오랫동안 사랑받는 술이 되고자 하는 소망이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 요시이강 상류의 맑은 물을 사용하여 빗츄 토지 기술로 빚어낸 부드러운 목넘김과 순한 맛이 특징입니다. 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 미마사카 지역의 향토 요리와 잘 어울리는 반주용 술로 사랑받고 있습니다.

코로는 엔도 주조장의 브랜드로, 빛의 이슬처럼 맑고 아름다운 사케를 표현합니다. 브랜드 이름에는 아침 이슬처럼 맑고 빛처럼 빛나는 술이 되고자 하는 소망이 담겨 있었습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 요시이강 상류의 맑은 물을 사용하여, 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어진 담백하고 청량감 있는 맛이 특징이었습니다. 미마사카 지역의 풍토를 표현한 브랜드로 사랑받았으나, 현재는 생산이 중단되었습니다.

다이코슈는 핫토리 본가 주조장의 전통 브랜드로, 예로부터 사랑받아 온 사케입니다. 브랜드 이름에는 장기 숙성으로 인한 깊은 맛과 시간이 흐르며 길러진 술의 깊이가 표현되어 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 세토우치 지역의 물을 사용하여 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸 깊은 맛과 감칠맛의 조화가 특징입니다. 세토내해의 해산물이나 지역 향토 요리와 잘 어울려 우시마도 지역에서 오랫동안 사랑받고 있는 브랜드입니다.

오리주루는 핫토리 본가 주조장의 브랜드로, 평화와 행복을 상징하는 학을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 종이학에 담는 소원처럼, 마시는 사람에게 행복과 평화를 가져다주는 술이 되고자 하는 마음이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 세토우치 지역의 물을 사용하여 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸 우아하고 섬세한 맛이 특징입니다. 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 세토내해의 해산물과 잘 어울리는 반주용 술로 사랑받고 있습니다.

유슌은 핫토리 본가 주조장의 브랜드로, 봄의 방문과 풍요로움을 표현한 사케입니다. 브랜드 이름에는 봄과 같은 따스함과 풍요로운 혜택을 가져다주는 술이 되고자 하는 소망이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 세토우치 지역의 물을 사용하여 빗츄 토지의 전통 기술로 빚어낸 부드러운 목넘김과 화려한 향기가 특징입니다. 세토내해의 온화한 기후를 느끼게 하는 온화하고 부드러운 맛의 브랜드로 사랑받고 있습니다.

센주는 코소 주조의 주력 브랜드로, 천년의 장수와 번영을 기원하는 길한 사케입니다. 브랜드 이름에는 마시는 사람에게 장수와 행복을 가져다주고, 천년에 걸쳐 사랑받는 술이 되고자 하는 소망이 담겨 있습니다. 오카야마현산 주조 호적미와 세토우치 지역의 물을 사용하여 빗츄 토지 전통 기술로 빚어낸 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 담백하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지며, 세토내해의 해산물이나 지역 향토 요리와 잘 어울리는 반주용 술로 사랑받고 있습니다.