브랜드

'미나미 타이헤이요'는 운난시를 배경으로 한 영화를 계기로 탄생한, 향토애가 넘치는 브랜드입니다. 지역 운난시산 쌀과 산에서 솟아나는 용천수를 사용하여 지역의 풍토를 그대로 병에 담아낸 듯한 소박하고 따뜻한 맛이 매력입니다. 은은한 향과 쌀의 감칠맛이 조화를 이루어 누구나 즐길 수 있는 포용력이 있습니다. 운난의 풍경을 떠올리며 일상의 삶에 곁들이는 식중주로 즐겨보시기 바랍니다.

'오쿠이즈모노 잇테키'는 오쿠이즈모의 풍요로운 자연과 엄선된 쌀에서 태어난 주옥같은 한 병입니다. 엄선된 지역 주조미를 정성껏 깎아 저온에서 천천히 빚어냄으로써, 쌀 본연의 깊이 있는 감칠맛과 투명하고 깔끔한 뒷맛을 추구했습니다. 이름 그대로 한 방울 한 방울에 오쿠이즈모의 풍토와 장인의 열정이 응축되어 있습니다. 신화의 고향 오쿠이즈모의 맑은 공기를 느끼게 하는 품격 있는 준마이슈입니다.

'오쿠이즈모'는 지역의 풍토를 그대로 이름에 담은, 오쿠이즈모 주조의 원점이라고 할 수 있는 브랜드입니다. '동쪽의 우오누마, 서쪽의 니타'라 불리는 명산지에서 자란 쌀을 100% 사용하여 준마이 양조를 고집하며 빚어냅니다. 은은한 향과 쌀의 힘찬 감칠맛이 조화를 이루어, 질리지 않는 소박한 맛이 특징입니다. 매일의 식탁에 어울리며 오쿠이즈모의 풍요로운 결실을 느끼게 해주는, 지역 사람들에게 꾸준히 사랑받는 한 병입니다.

'센쥬노 이즈미'는 불로장생과 번영을 기원하는 경사스러운 이름을 담은 오쿠이즈모 주조의 전통 있는 브랜드입니다. 오쿠이즈모의 맑은 용천수를 사용해 전통적인 제법을 지키며 빚어낸 이 술은 깔끔한 목 넘김과 기분 좋은 뒷맛이 특징입니다. 잔치 자리나 선물용으로도 귀하게 쓰이며, 마시는 사람에게 행복을 전해주는 듯한 밝고 맑은 맛을 자랑합니다. 지역의 축제나 모임을 오랜 세월 풍성하게 채워온 역사 깊은 한 병입니다.

'니타마이'는 서일본 최고봉의 브랜드 쌀인 '니타마이 고시히카리'를 아낌없이 사용하여 빚어낸, 유례를 찾아볼 수 없는 니혼슈입니다. 식미 랭킹에서 특A를 여러 번 획득한 니타마이의 농후한 단맛과 감칠맛을 최대한으로 이끌어냈습니다. 쌀 수확의 기쁨을 가득 담은 듯한 풍부한 맛은 그야말로 쌀을 맛보기 위한 한 잔이라 할 수 있습니다. 준마이슈로서의 바디감이 있으면서도 뒷맛은 놀라운 정도로 깔끔합니다. 최고급 식용미에서 탄생한, 오쿠이즈모만의 사치스러운 맛을 만끽해 보시기 바랍니다.

'나나칸바(칠관마)'는 사상 초유의 7관왕을 달성한 명마 '심볼리 루돌프'의 이름을 따서 명명된 히카미 세이슈의 대명사와도 같은 브랜드입니다. 양조장 주인의 친척이 운영하는 심볼리 목장과의 인연으로 탄생한 이 술은 명마의 품격과 유연함을 연상시키는 날카로운 카라쿠치가 특징입니다. 쌀의 감칠맛을 확실하게 느끼게 하면서도 목 넘김은 놀라울 정도로 부드럽습니다. 승리를 기원하는 축배나 소중한 분을 위한 선물로 계속해서 선택받고 있는, 오쿠이즈모가 낳은 현대의 명주입니다.

'히카미 마사무네'는 창업 당시부터의 전통을 이어받아 히카미 세이슈의 영혼이라 할 수 있는 지역 사랑 브랜드입니다. 오쿠이즈모의 혹독한 겨울과 맑은 물이 길러낸 이 술은 심지가 곧고 힘찬 감칠맛과 질리지 않는 깔끔한 뒷맛이 매력적인 일품입니다. 지역 식문화, 특히 산해진미나 간이 센 요리와 절묘하게 조화되어 오랜 세월 오쿠이즈모 사람들의 생활을 지탱하고 축배의 자리를 빛내 왔습니다. 300년의 역사가 빚어내는, 그야말로 '지역 술'이라 할 수 있는 안정감 있는 맛입니다.

'카이슌'은 봄의 도래를 축하하는 듯한 밝은 이름을 담은 와카바야시 주조의 대표 브랜드입니다. 유누츠의 땅에서 전통적인 '기모토 제법'을 부활시켜 오랜 세월 고집해 오고 있으며, 현대 주조에서는 찾아보기 힘든 깊이 있는 산미와 쌀의 생명력이 느껴지는 묵직한 감칠맛이 가장 큰 특징입니다. 화려한 향을 억제하고 쌀 본연의 맛을 추구한 풍미는 따뜻하게 데워 마시는 아츠칸(お燗)으로 즐길 때 그 진가를 더욱 발휘합니다. 자연의 축복과 장인의 뜨거운 열정이 결정체로 맺힌, 그야말로 유일무이한 깊이를 가진 준마이슈입니다.

'칸니혼카이(환동해)'는 니혼카이 주조의 대표 브랜드로, 해산물이 풍부한 하마다의 식문화와 함께 걸어온 브랜드입니다. 동해의 거친 파도를 연상시키는 깔끔하고 날카로운 뒷맛과 그러면서도 쌀의 감칠맛을 충분히 만끽할 수 있는 힘찬 맛이 특징입니다. 신선한 회나 조림 등 생선 요리와의 궁합이 뛰어나며, 지역 하마다의 어부들과 애호가들로부터 절대적인 지지를 얻고 있습니다. 바닷가 양조장에서만 느낄 수 있는, 풍토가 빚어낸 상쾌한 한 잔입니다.

'우즈(소용돌이)'는 동해의 거친 파도가 만들어내는 바다의 소용돌이를 이미지화하여, 보다 역동적이고 힘찬 맛을 추구한 브랜드입니다. 전통적인 제법에 현대적인 감성을 더해, 힘찬 감칠맛과 풍부한 향이 입안에서 소용돌이치듯 퍼지는 모습을 표현했습니다. 묵직한 바디감이 있으면서도 부드러운 뒷맛이 기분 좋아, 식문화의 다양화에 맞춰 다양한 장면에서 즐길 수 있는 술입니다. 동해의 에너지를 병에 담아낸 듯한, 뜨거운 열정을 느끼게 하는 한 병입니다.

'시마네 호센'은, 시타모리 주조장의 대표 브랜드이며, 보물 같은 샘(물)에 대한 감사가 담겨 있습니다. 양질의 용출수와, 엄선된 주조미가 자아내는 하모니. 질리지 않는 깔끔한 맛 속에서도, 확실하게 쌀의 감칠맛이 느껴지는, 매일의 반주에 최적인 한 병입니다.

'키쿠츠유'는, 가을 국화에 맺히는 이슬처럼 맑은 술이고 싶다는 소원에서 태어난 브랜드입니다. 상냥하고 품위 있는 향기와, 투명감 있는 맛이 특징. 찬 술로 산뜻하게 즐기는 것도 좋고, 미지근하게 데워 향기를 퍼뜨리는 것도 좋습니다. 식사의 맛을 방해하지 않고, 조용히 곁에 있는 명조연 같은 술입니다.

'겐소(환상)'는, 츠와노의 안개 자욱한 환상적인 풍경을 이미지한 특별한 술입니다. 입에 머금으면 퍼지는 화려한 향기와, 솜눈처럼 사라지는 뒷맛이 꿈꾸는 듯한 기분으로 유혹합니다. 특별한 밤이나, 소중한 사람과의 담소 시간에 꽃을 더하는, 로맨틱한 맛을 즐겨 주십시오.

'우이진'은, 인생의 출발이나 새로운 도전을 축하하기에 어울리는, 힘찬 이름을 딴 브랜드입니다. 초대 창업자가 '젊은 무사가 처음 전쟁에 나가는 것처럼, 항상 신선한 마음으로 술 빚기에 도전한다'는 마음을 담아 명명했습니다. 화려한 향기와, 쌀의 감칠맛이 응축된, 심지가 있는 맛이 특징. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있으며, 마시는 사람에게 용기와 활력을 주는 듯한 술입니다.

'이네노츠유'는, 쌀의 감칠맛을 이슬처럼 응축한 술입니다. 그 이름대로, 쌀 본래의 풍부한 향기와, 아침 이슬처럼 맑은 입맛이 매력. 부드럽게 스며드는 듯한 목 넘김은, 하루의 피로를 치유하는 반주에 딱 맞습니다.

'카센'은, 창업 이래 계승되는 전통 기술로 빚는, 양조장의 대표 브랜드입니다. 화려하고 품위 있는 향기와, 물의 좋음을 느끼게 하는 투명감 있는 입맛이 특징. 요리의 맛을 돋보이게 하는 식중주로서, 지역 사람들에게 오랫동안 계속 사랑받고 있습니다. 찬 술부터 데운 술까지, 폭넓은 마시는 방법으로 즐길 수 있는 만능 선수입니다.

'나츠사카리'는, 더운 여름에도 산뜻하게 즐길 수 있도록 설계된 브랜드입니다. 깔끔한 가라쿠치(드라이한 맛)와, 상쾌한 산미가 특징. 차가운 냉주나 온더락으로 마시는 것을 추천. 여름의 스태미나 요리나 목 넘김을 추구하는 장면에 딱 맞는, 상쾌감 넘치는 한 병입니다.

'소'는, 음악을 연주하듯, 쌀·물·효모가 조화된 하모니를 즐기는 술입니다. 과일 향과, 가벼운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 와인잔으로 향기를 즐기거나, 양식과 맞추는 등, 모던한 스타일로 즐길 수 있는 새로운 일본청주의 세계를 제안합니다.

'츠와노사카리'는, 지역 츠와노의 번영을 기원하며 이름 붙여진, 지역 밀착형 브랜드입니다. 옛날 그대로의 확실한 맛으로, 지역 축제나 모임에는 빠질 수 없는 존재. 소박하면서도 힘찬, 츠와노의 풍토 그 자체 같은, 어딘가 그리움을 느끼게 하는 술입니다.