브랜드

'시나노니시키(Shinano Nishiki)'는, 미야지마 주점을 대표하는 준마이슈 브랜드입니다. '지역 이나 다니의 풍토를 비추는 술'을 컨셉으로, 계약 재배한 미야마니시키를 전량 사용. 쌀 본연의 감칠맛과 산미가 조화를 이룬, 힘차면서도 상냥한 맛은, 데우면 더욱 깊이가 더해집니다.

'잔쿠로(Zankuro)'는, '베어냄이 깨끗하다'를 테마로 한, 미야지마 주점의 드라이 시리즈입니다. 소설 '네무리에 쿄시로'에 등장하는 엔게츠살법(원월살법)과 같은, 선렬한 임팩트와 여운의 깨끗함을 추구. 쌀의 감칠맛을 느끼게 하면서도, 싹둑 잘리는 뒷맛은, 기름진 고기 요리나 진한 양념의 요리와도 궁합이 좋습니다.

'스이가쿠소(Suigakuso)'는, 미야지마 주점의 전통과 혁신이 융합된, 새로운 준마이슈 라인입니다. 저정백미를 사용하여, 쌀 본연의 힘차 감칠맛과 산미를 살린, 야성미 넘치는 맛이 특징. 차게 해서도 데워서도 즐길 수 있는, 포용력 있고, 마시는 보람이 있는 한 병입니다.

'쿠로마츠 센조(Kuromatsu Senjo)'는, 창업 이래의 전통을 계승하는, 센조의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 쌀과 남 알프스의 복류수를 사용하여, 신슈의 풍토를 느끼게 하는, 풍부하고 깊은 맛이 특징. 지역의 제사나 반주용 술로서 오랫동안 사랑받고 있는, 신슈의 스테디셀러 술입니다.

'치키토(Chiquito)'는, 저알코올로 새콤달콤한, 새로운 타입의 일본술입니다. 스페인어로 '작다'를 의미하는 이름대로, 부담 없이 즐길 수 있는 사이즈감과 맛이 매력. 일본술 초심자나 여성도 마시기 쉽고, 디저트주나 식전주로서도 추천합니다.

'카나네(Kanane)'는, 음악처럼 마음에 울리는 맛을 목표로 한, 센조의 준마이 긴조슈입니다. 나가노현산 미야마니시키를 사용하여, 화려한 향기와, 투명감 있는 단맛, 상쾌한 산미가 조화. 식사와 함께 연주하는 하모니를 즐겨 주었으면 하는 바람이 담겨 있습니다.

'콘나 요루니…(Konna Yoru ni...)'는, 신슈의 자연과 동물들에 대한 애착을 담은, 센조의 인기 시리즈입니다. 라벨에는, 달을 올려다보는 사슴이나 도롱뇽 등, 이나 다니의 동물들이 그려져 있습니다. 쥬시한 감칠맛과 산미의 밸런스가 절묘하여, 스토리성 있는 병 디자인과 함께, 특별한 밤을 연출합니다.

'센닌구라(Senningura)'는, 센조의 정신적 지주가 되는, 전통적인 수제를 고집한 브랜드입니다. 양조장 부지 내에 있는 오래된 창고 '센닌구라'에서 유래하여 이름 붙여졌습니다. 옛날 방식을 지키며, 양조 장인의 기술과 혼이 담긴, 깊이 있는 맛이 특징입니다.

'센조(Senjo)'는, 창업 이래의 전통과 혁신이 공존하는, 양조장의 이름을 딴 메인 브랜드입니다. '지금 있는 것을 최대한 살린다'를 이념으로, 지역의 쌀, 물, 사람을 고집한 술 빚기를 실천. 세대를 넘어 사랑받는, 신슈 이나 다니의 지역 술로서의 자부심이 담겨 있습니다.

'나나츠노와라이사케(Nanatsu no Warai Sake)'는, 나なわ라이 주조의 창업 정신을 상징하는 브랜드입니다. '칠전팔기(일곱 번 웃고 여덟 번 일어난다)'라는, 어려움을 웃어넘기고 전진하는 긍정적인 메시지가 담겨 있습니다. 키소의 복류수가 낳는, 맑고 깊은 맛이 특징입니다.

'비로쿠(Bi ROKU)'는, 키소의 아름다운 자연과 조화되는, 나なわ라이 주조의 새로운 시도입니다. 전통 기술과 깨끗한 물이 엮어내는, 세련되고 '아름다운' 맛. 기분 좋은 여운과, 식사와의 페어링을 즐길 수 있는 한 병입니다.

'나なわ라이(Nanawarai)'는, 키소의 지역 술로서 계속 사랑받고 있는, 나なわ라이 주조의 대표 브랜드입니다. 일본 100명산 키소코마가타케의 복류수를 사용하여, 쌀의 감칠맛을 끌어낸 '우마쿠치(감칠맛)' 스타일. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있으며, 질리지 않는 맛은 매일의 반주에 최적입니다.

'나카노리산(Nakanorisan)'은, 과거 키소가와에서 목재를 운반했던 뗏목꾼 '나카노리산'에서 유래한, 나카젠 주조점의 대표 브랜드입니다. 프루티하고 화려한 향기와, 단맛·산미의 밸런스가 잡힌 쥬시한 맛이 특징. 경쾌한 가스감이나 신선함을 즐길 수 있는 상품도 많아, 식사와 함께 즐길 수 있는 한 병입니다.

'젠키치(Zenkichi)'는, 나카젠 주조점 최초의 한정 유통 브랜드입니다. 양조인이 자가 재배한 나가노현의 주조 호적미 '산카니시키'를 주로 사용하여, 전통적인 수제로 빚어지고 있습니다. 온화하고 맑은 향기와, 경쾌한 가스감, 단맛과 산미가 조화된, 투명감 있는 모던한 맛이 매력입니다.

'야마비코(Yamabiko)'는, 북 알프스의 산들에 울려 퍼지는 듯한, 힘차면서도 상쾌한 맛을 목표로 한 브랜드입니다. 산의 청렬한 물과 공기를 느끼게 하는, 깔끔한 목 넘김이 특징. 등산 후나, 자연 속에서 즐기는 한 잔으로서도 사랑받고 있습니다.

'호쿠안 다이코쿠(Hokuan Daikoku)'는, 호쿠안 양조의 간판 브랜드입니다. 북 알프스의 초연수 복류수가 낳는, 결이 곱고 매끄러운 혀의 감촉과, 쌀의 감칠맛·단맛이 조화된 '우마쿠치(감칠맛)'가 특징. 찬 술부터 뜨거운 술까지 온도를 가리지 않고 즐길 수 있으며, 식사의 맛을 돋보이게 하는 만능 식중주입니다.

'미노리(Minori)'는, 결실의 때를 축하하는 듯한, 방향 풍부하고 풍요로운 맛의 브랜드입니다. 지역의 쌀과 물이 낳는, 푸근한 감칠맛과 기분 좋은 여운. 수확의 기쁨이나, 매일의 식탁에 색채를 더해주는 한 병입니다.

'하쿠바 시운(Hakuba Shiun)'은, 하쿠바 산록의 기품 있는 풍경을 이미지한, 우아한 맛의 브랜드입니다. 자운이 감도는 듯한, 고귀하고 차분한 향기. 매끄러운 입맛으로, 특별한 시간의 파트너로서 최적입니다.

'라이초노사토(Raicho no Sato)'는, 북 알프스의 상징인 뇌조(라이초)의 이름을 딴, 친근한 브랜드입니다. 신슈의 자연을 느끼게 하는, 소박하고 부드러운 맛. 기념품으로도 인기가 있으며, 여행의 추억과 함께 즐길 수 있는 술입니다.

'이야리(Iyari)'는, 초연수 담금의 수원지 '이야리 습원'의 이름을 딴 한정 유통 브랜드입니다. 야마하이 담금이나 기모토 제조 등 전통적인 제법을 사용하여, 농후하고 쥬시한 감칠맛과 산미의 밸런스를 추구. 깊고, 힘찬 맛이 특징인, 고집스럽게 만든 한 병입니다.