Yonetsuru Shuzo

요네츠루 슈조는 1697년에 창업한 이래 야마가타현 다카하타마치에서 320년 이상의 역사를 이어온, 지역 사회에 깊이 뿌리내린 노포 양조장입니다.
'요네츠루'라는 이름에는 고개를 숙인 벼 이삭의 모습과 지역 민화인 '은혜 갚은 학'의 이야기가 담겨 있어, 술을 빚는 기쁨과 고객에 대한 감사의 마음을 상징합니다.
전국 신주 감평회에서 30회 이상의 금상을 수상한 확실한 기술력과 지역 농가와 협력한 주조 호적미 재배를 기둥 삼아, 쌀의 가능성을 끊임없이 추구하고 있습니다.