米鶴酒造株式会社は元禄10年（1697年）に山形県東置賜郡高畠町で酒造りを始めた、320年以上続く老舗蔵です。
「米鶴」の名前は、感謝の気持ちを伝える真心のこもった酒でありたいという思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿と、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来しています。稲穂が頭を垂れる姿と、恩返しをする鶴の物語を重ね合わせ、感謝の心を大切にする蔵の理念を表現しています。
全国新酒鑑評会で受賞した金賞の数が30以上にのぼる実績を持ち、品質の高さは折り紙付きです。地元高畠町で地元農家と協力して酒米栽培を行い、地域との強い結びつきを大切にしています。
杜氏の名前「智（さとし）」にあやかって三十四号のタンクを特別商品にするなど、ユニークな取り組みも行っています。