코야 슈조는 야마가타현 오쿠라촌에 위치하며, 현내에서 가장 오래된 역사를 자랑하는 명문 양조장입니다. 모가미가와의 풍요로운 자연과 갓산의 청량한 물의 혜택을 입은 이곳에서, 소규모임에도 불구하고 자가 도정을 고수하며 최고 품질의 긴조슈를 빚어내고 있습니다.
각종 감평회에서 수많은 상을 받은 탁월한 기술력은 전통을 지키는 것에 그치지 않고, 현대의 세련된 기호에도 부응하는 품격 있는 맛을 구현해 내어 야마가타를 대표하는 명문 양조장으로서 그 이름을 떨치고 있습니다.