브랜드

와다시라쓰유는 무로하라 슈조의 대표 브랜드로, 오구니 지역의 역사와 자연을 표현한 일본주입니다. 오구니 지역의 샘물과 지역산 쌀을 사용하며, 고원의 서늘한 기후가 만들어내는 섬세한 맛이 특징입니다. 부드러운 입맛과 온화한 쌀의 감칠맛이 조화를 이루어, 질리지 않는 주질입니다. 아침이슬과 같은 청량함과 고향에 대한 애착을 담은 브랜드로, 지역에서 사랑받고 있습니다.

아키게시키는 가와즈 슈조의 브랜드로, 가을 풍경을 연상시키는 맛의 일본주입니다. 풍요로운 수확의 계절을 느끼게 하는 풍부한 맛과 온화한 향기가 특징입니다.

호라이는 가와즈 슈조의 대표 브랜드 중 하나로, 길상을 의미하는 이름을 가진 일본주입니다. 오구니초의 샘물과 엄선된 주조미를 사용하며, 우아하고 화려한 맛이 특징입니다. 축하 자리에 어울리는 격식 높은 주질을 갖춘 브랜드입니다.

다마시즈쿠는 가와즈 슈조가 빚는, 섬세한 맛을 가진 브랜드입니다. 물방울처럼 맑고 깨끗하며, 세밀한 입맛이 특징인 일본주입니다.

겐은 가와즈 슈조의 브랜드로, 원점 회귀를 의미하는 일본주입니다. 소박하고 힘찬 맛을 가지며, 쌀 본연의 감칠맛을 느낄 수 있는 주질입니다.

하나유키는 가와즈 슈조가 빚는, 우아한 이름을 가진 브랜드입니다. 꽃과 같은 화려함과 눈과 같은 순수함을 겸비한 맛이 특징입니다.

시치호다는 가와즈 슈조의 개성적인 브랜드로, 임팩트 있는 이름이 특징입니다. 힘찬 맛과 독특한 개성을 가진, 기억에 남는 일본주입니다.

슈스이는 가와즈 슈조의 브랜드로, 가을의 맑은 물을 연상시키는 일본주입니다. 맑고 투명한 맛과 우아한 여운이 특징인 주질입니다.

만보는 가메만 슈조의 브랜드로, 길한 이름을 가진 일본주입니다. 부드럽고 온화한 맛이 특징으로, 일상 식탁에 함께하는 주질입니다.

곤지는 가메만 슈조의 브랜드 중 하나로, 지금 이 순간을 소중히 여기는 마음을 담은 일본주입니다. 현대 식문화에 맞춘 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

슈와리는 가메만 슈조가 빚는 미세 탄산 일본주입니다. 가벼운 거품과 상쾌한 입맛이 특징으로, 새로운 스타일의 일본주로 주목받고 있습니다.

히스이는 가메만 슈조의 브랜드로, 아름다운 이름을 가진 일본주입니다. 우아한 맛과 섬세한 향기가 특징인 주질입니다.

가메만은 양조장의 이름을 딴 주력 브랜드로, 장수와 번영을 기원하는 길한 일본주입니다. 쓰나기강의 복류수와 지역산 쌀을 사용하며, 부드럽고 마시기 편한 맛이 특징입니다. 시라누이해의 해산물과의 궁합을 의식한 온화한 주질을 갖추고 있습니다. 지역의 축하 자리부터 일상의 반주까지, 폭넓게 사랑받는 브랜드입니다.

소코는 소코 주조의 대표 브랜드로, 양조장의 이름을 딴 전통 있는 일본주입니다. 오이타시의 도심에서 양조되면서도 전통적인 제조법을 고수하여, 부드럽고 마시기 쉬운 맛이 특징입니다. 지역 주민들에게 사랑받는 일상주로서, 매일의 식탁에 어울리는 친근한 주질을 유지하고 있습니다.

타츠노이는 쿠보 주조의 대표 브랜드로, 간세이 원년(1789년) 창업의 역사를 이어가는 일본주입니다. 양조소가 있는 기후네 신사 경내에는 물의 신・류진(용신)이 모셔져 있으며, 이 류진 신앙에서 '타츠노이(용의 우물)'라는 주명이 탄생했습니다. 에키칸강의 복류수를 사용하여 물이 풍부한 환경에서 양조를 실천하고 있습니다. 기후네 신사의 신성한 땅에서 200년 이상의 전통 기술을 지키며 양조하고 있습니다. 약간 단맛이 특징으로, 오이타현 특유의 담려감구(淡麗甘口) 스타일을 구현하고 있습니다. 부드러운 입맛과 감미로운 여운이 편안하며, 질리지 않는 부드러운 맛입니다. 오이타의 해산물과 궁합이 좋으며, 특히 사시미나 초밥과의 조합이 추천됩니다. 지역의 식문화에 어울리는, 우사의 풍토를 표현한 브랜드입니다.

하나에는 쿠보 주조가 제조하는 화려한 브랜드입니다. 이름 그대로, 화려하면서도 부드러운 맛을 추구한 일본주로 전개되고 있습니다. 쿠보 주조의 일본주와 소주 양쪽 기술을 살린 술 빚기가 특징이며, 전통적인 제법에 현대적 감성을 융합시킨 맛 설계로 되어 있습니다. 우사의 풍토를 살린 담려감구의 주질로, 특별한 날의 식탁을 장식하는 한 병으로 사랑받고 있습니다.

몬주는 문수보살의 이름을 딴 브랜드로, 지혜와 학문의 상징으로서 지역에서 친숙하게 여겨지고 있습니다. 쿠보 주조의 전통 기술을 살린 정성스러운 술 빚기로, 부드럽고 온화한 맛이 특징입니다. 축하 자리나 학업 성취를 기원하는 석상에서 선호되며, 지역의 문화와 신앙에 뿌리를 둔 브랜드로서 사랑받고 있습니다.

도요무스메는 우사 슈루이의 브랜드로, 우사 평야의 풍요로운 수확을 표현한 이름을 가지고 있습니다. 지역산 우사 쌀을 사용하며, 우사의 기후와 풍토에 맞는 술 빚기를 실천합니다. 풍요로운 땅 우사 평야의 은혜를 살린 부드럽고 마시기 쉬운 맛이 특징입니다. 지역 식문화와 조화를 이루는 담려한 주질로, 일상의 식탁에 어울리는 친근한 일본주로 사랑받고 있습니다.

이사오노마쓰는 고마쓰 슈조조의 전통을 대표하는 브랜드로 자리매김하고 있습니다. 1868년 창업한 양조장의 역사를 이어받아 전통적인 제조법으로 빚어지는 정통파 일본주입니다. 지역 우사의 식문화에 어울리는 균형 잡힌 맛이 특징으로, 일상의 만찬주에 적합한 친근한 주질을 유지하고 있습니다.

호준은 고마쓰 슈조조의 주력 브랜드로, '기름을 사용한 요리나 진한 맛의 요리와 잘 어울리는 명조연 일본주'를 목표로 만들어집니다. 양조용 쌀의 약 70%는 지역산 쌀을 사용하며, 오이타현 고유의 주조미 '오이타 미쓰이'와 '긴노사토'를 주로 사용합니다. 향을 절제하고 적절한 산미와 감칠맛의 균형을 중시한 술 빚기를 실천합니다. 방순 가라구치 타입이 중심으로 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 쌀의 감칠맛을 느끼게 하면서도 투명감 있는 맛으로, 식중주로서 최적의 균형을 갖추고 있습니다. 특별순미 방순 가라구치는 야마다니시키를 사용해 정미보합 60%로 양조합니다. 긴노사토를 사용한 오리가라미 나마자케는 멜론이나 머스캣 계열의 향을 즐길 수 있습니다. 순미긴조 오마치는 생주 타입과 히이레 타입 양쪽을 전개하고 있습니다.