Daimyo Shoya Zake

'다이묘 쇼야자케'는 니시우치 주조장이 다루는 활성 탁주 브랜드입니다. 모로미(걸러내기 전의 술)의 풍미를 그대로 병입하여, 쌀의 감칠맛과 발효 가스를 머금은 신선하고 야취 넘치는 맛이 특징입니다.
알코올 도수가 19도대로 약간 높지만, 탁주 특유의 부드러움과 발포감이 조화를 이루어, 농후하고 마실 맛이 나는 주질로 완성되었습니다. 차갑게 해서 그대로 즐기는 것은 물론, 온더락이나 소다 섞어 마시기로도 그 개성을 마음껏 맛볼 수 있습니다.
옛날 방식을 지키며, 소박하면서도 힘찬 맛은 진한 양념의 요리와도 궁합이 좋아, 식중주로서도 존재감을 발휘합니다.
'다이묘'나 '쇼야'와 같은 과거의 유력자들이 즐겼던 것 같은, 호화롭고 풍요로운 맛을 현대에 전하는, 양조장이 자랑하는 일품입니다.