EARTH SCIENCE

EARTH SCIENCE는 마루모토 주조가 빚는 현대적 브랜드로, 이름이 상징하듯 토양과 물과 쌀의 과학적 접근을 도입한 사케입니다.
마루모토 주조가 자체 쌀 재배를 시작한 경험과 지식을 활용하여 토양에서 양조까지 일관된 품질 관리로 만들어집니다.
유기 재배, 특별 재배 기술, 자사 정미를 통한 쌀 특성 이해, 전통 양조 기술을 과학적으로 분석하고 실천하여 사케의 새로운 가능성을 추구합니다.
환경을 배려한 양조와 혁신적인 맛으로, 젊은 세대와 해외에도 어필하는 차세대 사케입니다.