Daishinshu Shuzo
| Nom | Daishinshu Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 大信州酒造 |
| Hiragana | だいしんしゅうしゅぞう |
| Adresse | 長野県 松本市 島立2380 |
| Téléphone | 0263-47-0895 |
| Fax | 0263-47-8007 |
| Web | http://www.daishinsyu.com |
« Daishinshu Shuzo » est une brasserie fondée en 1888 (Meiji 13), située à Matsumoto au pied des Alpes du Nord.
Avec « Amour et Gratitude » comme devise d'entreprise, ils utilisent du riz cultivé sous contrat de la préfect...
« Daishinshu Shuzo » est une brasserie fondée en 1888 (Meiji 13), située à Matsumoto au pied des Alpes du Nord.
Avec « Amour et Gratitude » comme devise d'entreprise, ils utilisent du riz cultivé sous contrat de la préfecture de Nagano et de l'eau de fonte des Alpes du Nord, poursuivant « le brassage de saké qui frappe dans le mille ».
Ils créent un goût raffiné et digne grâce à un brassage minutieux qui ne ménage aucun effort, comme la fermentation à long terme à basse température de tout le volume et la mise en bouteille non filtrée.