Takamura

« Takamura » est une marque d'une grande distinction, précieusement gardée par la maison Gancho (ex-Terada Shuzo), doyenne de Kishiwada.
Baptisée en l'honneur du poète Ono no Takamura de l'époque de Heian, elle se distingue par une saveur d'une grande noblesse et d'une profondeur historique certaine. Héritière des techniques raffinées jadis développées dans la ville castrale de Kishiwada, elle est aujourd'hui brassée avec une rigueur extrême pour exalter l'umami originel du riz.
En bouche, elle offre une onctuosité généreuse qui se déploie dans un silence solennel, suivie d'une finale persistante. Empreinte de la fierté d'un grand terroir de Kishiwada, c'est une cuvée de choix pour les grandes occasions ou les cadeaux d'exception.