Yauemon

« Yauemon » est l'âme de Yamatogawa Shuzoten, perpétuant la passion et le savoir-faire du fondateur depuis 1790 (Kansei 2).
Élaboré grâce à un processus intégré commençant par la culture du riz dans leur propre ferme, ce saké offre une saveur sincère où réside la puissante force vitale du riz. Le Junmai sec est particulièrement apprécié pour son umami qui s'épanouit davantage lorsqu'il est chauffé. C'est un chef-d'œuvre dont Kitakata est fière, continuant de promouvoir le terroir d'Aizu tant au niveau national qu'international.