Okuizumo

« Okuizumo » est la marque qui porte le nom de son terroir et peut être considérée comme l'origine même de la brasserie.
Elle est élaborée selon la méthode pur riz (Junmai) à partir de riz cultivé à 100 % dans cette région réputée, surnommée l'« Uonuma de l'Ouest ». Ce saké se caractérise par un goût authentique et sans artifice, harmonisant un arôme discret avec la puissance de l'umami du riz. Fidèle compagnon des repas quotidiens, c'est une cuvée appréciée des locaux qui évoque la richesse des récoltes d'Okuizumo.