Marken

„Nansen" ist eine Marke, die nach der Geschichte von „Nansen" (Umzug in den Süden) benannt ist, als Kaiser Go-Daigo den kaiserlichen Hof während der Nanboku-cho-Zeit nach Yoshino verlegte. Es ist ein Sake, der das Potenzial als gereifter Sake durch Yamahai-Brauen verfolgt, gekennzeichnet durch feste Säure organischer Säuren und tiefes Umami durch Reifung. Es ist ein Meisterwerk, das Sie langsam probieren möchten, während Sie die tiefe Geschichte von Yoshino spüren.

„Hyakunen Sugi" ist ein Sake, der in Holzfässern aus Yoshino-Zeder gebraut wird, die die Forststadt Yoshino symbolisiert, oder in Zedernfässern gelagert wird. Der Duft der über 100 Jahre alten Yoshino-Zeder wird auf den Sake übertragen, und Sie können einen erfrischenden Geschmack mit einem kühlenden Gefühl genießen. Es ist eine geschmackvolle Marke, die einzigartig für dieses Land ist, in dem Yoshinos Waldressourcen und die Tradition des Sake-Brauens verschmelzen.

„Zaouzakura" ist eine Marke, die „Zao Gongen", das Symbol des Berges Yoshino, und „Sakura" (Kirschblüten) kombiniert. Sie drückt die raue Natur des Berges Yoshino, eines heiligen Ortes des Shugendo, und die Anmut der im Frühling blühenden Kirschblüten im Sake aus. Er ist auch beliebt als Souvenir-Sake, der Menschen, die Yoshino besuchen, als Erinnerung an ihre Reise bekannt ist.

„Yorokobi no Sake" (Sake der Freude) ist die Flaggschiffmarke von Hatsuhikari Shuzo, die gebraut wird, um festliche Plätze und Szenen der Freude zu färben, wie der Name schon sagt. Unter Verwendung des Grundwassers des Kinokawa-Flusses balanciert er das Umami von Reis und einen sauberen Nachgeschmack aus. Mit einem vertrauten Geschmack, der sowohl kalt als auch heiß genossen werden kann, wird er als unverzichtbarer Sake für die besonderen Tage der Einheimischen in Wakayama geliebt.

„Omedeto" (Herzlichen Glückwunsch) ist eine Marke, die glückverheißenden Anlässen gewidmet ist und sich perfekt zum Verschenken mit den Worten „Omedeto" eignet. Durch sorgfältiges Brauen von sorgfältig ausgewähltem Sake-Braureis erzielt er ein herrliches Aroma und einen prallen Geschmack. Als Anstoß-Sake zum Feiern von Meilensteinen des Lebens wie Heirat, Langlebigkeit und Beförderung vermittelt er das Herz der Dankbarkeit und des Segens.

„Kinokawa" ist die repräsentative Marke von Nakao Shuzoten, benannt nach dem klaren Strom Kinokawa, der die Präfektur Wakayama repräsentiert. Er wird sorgfältig unter Verwendung des Grundwassers des Mt. Koya-Systems und sorgfältig ausgewähltem Sake-Braureis gebraut. Gekennzeichnet durch einen eleganten Geschmack, der vollmundige Fülle, einen knackigen Nachgeschmack und gute Schärfe kombiniert, ist er ein lokaler Sake, der Sie das Klima von Kishu spüren lässt.

„Yume Ippai" (Voller Träume) ist ein langjährig gereifter reiner Reis-Jahrgangssake, der von Tsuho Shuzo gebraut wird. Unter Verwendung von auf 60 % poliertem Yamada Nishiki wird er sorgfältig über die Zeit bei niedriger Temperatur in der Brauerei gereift. Sie können die Bernsteinfarbe und das milde Aroma, die einzigartig für Jahrgangssake sind, sowie einen milden und tiefen Geschmack mit abgerundeten Kanten genießen. Bitte genießen Sie den traumhaften Geschmack, der im Laufe der Zeit gepflegt wurde.

„Tsuho" ist die Flaggschiffmarke von Tsuho Shuzo, die den Namen der Brauerei trägt. Er wird sorgfältig unter Verwendung des klaren Grundwassers des Kishigawa-Flusses und sorgfältig ausgewähltem Reis gebraut. Es ist ein lokaler Sake, bei dem Sie das Umami von Reis in einem erfrischenden Geschmack, dessen Sie nie müde werden, fest spüren können, und er wird weiterhin zusammen mit der Esskultur des lokalen Wakayama geliebt.

„Waka Tsuru" ist eine traditionelle Marke, die Heiwa Shuzō seit seiner Gründung braut. Sie wurde nach den Kranichen von Wakanoura benannt, die im Man'yoshu erwähnt werden. Unter Nutzung des Klimas des Kainan-Beckens und des Grundwassers des Mt. Koya-Systems zeichnet sie sich durch einen sanften und ruhigen Geschmack aus. Es ist ein lokaler Sake, der Sie das Klima von Wakayama spüren lässt und vor Ort seit vielen Jahren geliebt wird.

„Kifuu" ist eine Marke, die „Wind von Kishu" bedeutet. Sie drückt das milde Klima und die natürlichen Merkmale von Wakayama aus und wird mit dem Ziel eines angenehmen Mundgefühls wie eine sanft wehende Brise gebraut. Sie zeichnet sich durch einen sanften Geschmack aus, der Mahlzeiten begleitet und die Weichheit, die aus dem Grundwasser des Mt. Koya-Systems stammt, und das Umami von Reis harmonisiert.

„Kimino" ist eine Marke, die gebraut wurde, indem man sich die Landschaft der Stadt Kimino vorstellt, die von wunderschöner Natur umgeben ist. Unter Verwendung des Grundwassers des Mt. Koya-Systems und sorgfältig ausgewähltem Reis wird er mit einem klaren und transparenten Geschmack abgerundet. Sie können einen reinen und delikaten Geschmack genießen, der Sie die reiche Natur und das schöne Wasser von Kishu spüren lässt.

„KID" ist die Flaggschiffmarke von Heiwa Shuzō, durchdrungen von der Bedeutung von „Klima (Fudo) von Kishu" und „Standard des Sake der nächsten Generation". Er zeichnet sich durch ein sanftes und mildes Mundgefühl aus, das die Weichheit des Grundwassers (weiches Wasser) des Mt. Koya-Systems maximiert. Weltweit hochgelobt, gewann er den Champion Sake bei der „IWC", und ist ein Sake, der Wakayama repräsentiert und von einer breiten Palette von Menschen genossen werden kann, von Sake-Anfängern bis hin zu Enthusiasten.

„Kumanoji" ist eine Marke, die gebraut wurde, indem man sich das Weltkulturerbe „Kumano Kodo" vorstellt. Sie drückt den Weg des Gebets aus, den Menschen seit den alten Heian-Zeiten gegangen sind, und hat einen Geschmack, der Sie das Gewicht der Geschichte und die Schönheit der Natur spüren lässt. Die Schriftzeichen auf dem Etikett stammen von Sukemasa Irie, Großkämmerer von Kaiser Showa, und vermitteln die Geschichte und Romantik der Kumano-Pilgerreise in die Gegenwart.

„Tencho" ist die Flaggschiffmarke von Tencho Shimamura Shuzo, abgeleitet von Laotses „Tencho Chikyu" und benannt von Prinz Asaka Yasuhiko. Mit einer Geschichte als Sake, der der kaiserlichen Familie präsentiert wurde, zeichnet er sich durch ein elegantes Aroma aus, das seiner Würde entspricht, und einen milden und tiefgründigen Geschmack. Es ist ein exquisiter Artikel, der seit langem als Anstoß für besondere Tage oder als Geschenk geliebt wird.

„Yoshimune" ist eine Marke, die nach dem achten Shogun, Tokugawa Yoshimune, benannt ist, der in Kishu geboren wurde. Zum Gedenken an Shogun Yoshimune, der Sake liebte und gleichzeitig Genügsamkeit schätzte, wird er mit einem erfrischenden Geschmack abgerundet, dessen man nie müde wird zu trinken. Er ist beliebt als Standard-Sake von Wakayama, der tägliche Abendgetränke begleitet.

„Koyasan" ist eine Marke, die den Namen des Mt. Koya trägt, einem Weltkulturerbe und heiligen Ort des japanischen Buddhismus. In der Vorstellung der Stille und Feierlichkeit des heiligen Ortes am Himmel, der von Kobo Daishi Kukai eröffnet wurde, wird er sorgfältig mit reinem Wasser und Reis gebraut. Auch als Souvenir vom Mt. Koya sehr beliebt, hat er einen Geschmack, der Sie die Geschichte und Spiritualität des heiligen Ortes spüren lässt.

„Sekai Itto" ist seit der Gründung des Unternehmens die Flaggschiffmarke, die den Firmennamen trägt. Benannt von Marquis Shigenobu Okuma, einem Helden der Meiji-Restauration, ist es ein historischer Name voller großer Wünsche. Konzentriert auf Honjozo-Sake mit einem erfrischenden Geschmack, dessen Sie nie müde wird zu trinken, gepflegt durch das Klima von Kishu, ist es ein Standard-Sake, der vor Ort seit langem geliebt wird.

„Kumagusu" ist eine Marke, die nach dem weltberühmten Naturforscher Kumagusu Minakata benannt ist. Durchdrungen von Respekt für Kumagusus forschenden Geist und sein intellektuelles Erbe, drückt sie seine Vielfalt und Tiefe aus. Es ist ein geschmackvoller Sake mit einer guten Balance aus Reis-Umami und Säure, der zu Mahlzeiten genossen werden kann.

„Fuun Kenkiden Shinkage Jubei" ist eine der Serien, die von Eizo Musha, Chefredakteur eines Sake-Fachmagazins, produziert werden. Das Etikett zeigt eine Zeichnung eines Schwertkämpfers des einzigartig talentierten Künstlers Toshio Saeki. Durch die Kombination von scharfer Knusprigkeit und tiefem Geschmack ist es eine einzigartige Flasche, die Ihnen ein Gefühl von Erzählung vermittelt.

„Kishu Gojuugomangoku" ist eine Marke, die nach dem Reisertrag (koku) der Kishu-Domäne, einem der drei Zweige der Tokugawa-Familie, benannt ist. Mit einem Namen, der an den Ruhm und die Geschichte von Kishu erinnert, zeichnet er sich durch einen knackigen, leichten und trockenen Geschmack aus. Er kann in einem weiten Temperaturbereich von kaltem bis heißem Sake genossen werden, was ihn zu einem idealen lokalen Sake für tägliche Abendgetränke macht.