Otsubo Shuzoten

Otsubo Shuzoten ist eine historische Brauerei in Kamioka-cho, Stadt Hida, die 1842 (Tenpo 13) gegründet wurde. Mit der Philosophie „ehrliche Herstellung, die sich nicht von Trends beeinflussen lässt“, braut sie weiterhin Sake, der über Generationen hinweg geliebt wird. Als repräsentative Marken entwickelt sie zwei kontrastierende Marken: die süße „Hidamusume“ und die trockene „Jindai“, die unterschiedliche Geschmäcker bedienen. Saisonale Produkte wie „Fuyugomori“ und „Ginjo Jindai Uwasumi“ sind ebenfalls beliebt und viele Fans freuen sich jedes Jahr auf sie.