Uchida Shuzo

Uchida Shuzo war einst eine traditionelle Brauerei im Distrikt Chita, Präfektur Aichi.
In der reichen Brauumgebung der Chita-Halbinsel setzten sie das aufrichtige Sake-Brauen fort, das im lokalen Terroir verwurzelt war, und trugen wesentlich zur regionalen Sake-Kultur bei.
Obwohl seine Geschichte leider zu Ende gegangen ist, wird die Erinnerung an sein Brauen in der Region Chita immer noch sorgfältig weitergegeben, zusammen mit Marken wie „Tomiyoshi“, die von den Einheimischen viele Jahre lang geliebt wurden.