Yokoyama Shuzoten

„Yokoyama Shuzoten“ ist eine Brauerei, die 1917 (Taisho 6) gegründet wurde und sich in Nanbu-cho an der südlichsten Spitze der Präfektur Yamanashi befindet.
In dieser mit einer wunderschönen natürlichen Umgebung gesegneten Gegend setzen sie das sorgfältige Sake-Brauen fort, das in der lokalen Gemeinschaft verwurzelt ist, wenn auch in kleinem Maßstab.
Die Hauptmarke „Hinode Giku“ strebt nach einer Balance aus Geschmack, Körper und Aroma und zeichnet sich durch einen Geschmack aus, der das Umami von lokalem Wasser und Reis hervorhebt.