Yamatozakura

Yamatozakura ist das Aushängeschild von Sato Sajiemon und wird seit 130 Jahren gepflegt. Der Name verbindet „Yamato“, die alte Bezeichnung für Japan, mit der „Sakura“ (Kirschblüte), dem Symbol des japanischen Geistes.
Durch die Verbindung von hochwertigem Shonai-Reis und dem reinen Wasser des Berges Gassan entsteht ein Sake von der Eleganz einer Kirschblüte im Frühlingssonnenschein, geprägt von einem sanften Umami.
Die ehrliche Brauweise und der klare Geschmack, der die japanische Ästhetik widerspiegelt, begleiten seit Generationen die Feierlichkeiten und das gesellige Miteinander in der Region.