品牌

「山川流（Yamakawaryu）」是不拘泥於形式、以自由構思釀造的品牌。 不被傳統釀酒常識所束縛，追求根據當時的大米狀態及氣候採用最佳釀造方法。因此，每年的味道與表情各異也是其特徵，作為能享受「一期一會」之遇的酒而匯聚人氣。

“酒屋の女房の盗み酒（Sakaya no Nyobo no Nusumizake/酒鋪老闆娘的偷飲酒）”是以獨特名字與確切品質引發話題的品牌。 以「美味到讓酒鋪老闆娘都想偷偷藏起來喝的酒」為理念釀造。果香與甜味、以及利落的酸味絕妙調和，口感易飲親切，也推薦給女性及日本酒初學者。

「梅錦（Umenishiki）」是梅錦山川的招牌品牌，作為代表愛媛的名酒而聞名全國。 以「口感好、百喝不厭的酒」為基本，特徵在於華麗的香氣、順滑的喉韻以及大米鮮味的調和。從淡麗辛口到芳醇甘口擁有豐富的產品線，無論是作為佐餐酒還是細細品味的酒，都深受眾人喜愛。

「森之翠（Mori no Midori）」是篠永酒造曾釀造的品牌。 正如其名，特徵在於讓人聯想到深邃森林之綠的清爽且奧妙的味道。作為彷彿映照出地區自然的酒，曾深受眾人喜愛。

「壽喜心（Sukigokoro）」是首藤酒造的代表品牌。蘊含著懷抱「壽」與「喜悅」之心釀酒、並希望這份心意能傳達給飲者的願望。 西條清澈之水與嚴選酒米交織出的和諧，是充滿透明感的美麗味道。順滑的口感與高雅的香氣令人愉悅，豐富地裝點用餐時光。

「媛一會（Himeichie）」是將愛媛的「媛」與「一期一會」相結合而命名的品牌。 蘊含「珍視僅此一次的相遇」之意，講究使用當地產大米，進行最大程度引出得當年大米個性的釀酒。清新香氣與大米鮮味擴散，個性且充滿魅力的味道，每次飲用都會帶來新發現。

「日本心（Yamatogokoro）」是自創業以來持續深受當地人喜愛的武田酒造的傳統品牌。 本著「釀造能引起日本人心靈共鳴之酒」的理念，製成了香氣溫和、能切實感受到大米鮮味、百喝不厭的味道。從冷飲到熱飲可在廣泛溫度帶下享用，最適合作為貼近日常飲食的佐餐酒。

「御國鶴（Mikunitsuru）」是秋川酒造的代表品牌。寄託了成為國家榮耀之名酒的願望，並以長壽象徵的鶴命名。 特徵在於溫柔的口感與大米豐郁的鮮味，作為易於搭配任何料理的佐餐酒，在當地長期深受喜愛。是適合慶典宴席的吉利的一瓶酒。

「賀儀屋（Kagiya）」是冠以成龍酒造商號的代表品牌。基於「酒當作料理配角」的理念，以襯托美食的最佳佐餐酒為目標釀造。 大米鮮味與利落口感絕妙平衡，百喝不厭是其特徵。採用無過濾瓶裝，可直接享受初生之酒的風味。

「御代榮（Miyosakae）」是自創業以來與成龍酒造歷史共同前行的傳統品牌。蘊含「願御代（世間）繁榮」之心願。 特徵在於溫和的香氣與豐郁圓潤的味道。從冷酒到熱酒可在廣泛溫度帶下享用，作為貼近日常生活的地酒，深受當地人喜愛。

「成龍然（Seiryozen）」作為成龍酒造的新挑戰而誕生的品牌。蘊含「像成龍一樣、自然體」之意。 講究使用愛媛縣產酒米與酵母，旨在表現當地風土。在洗練的味道中，大米鮮味與酸味調和，既現代又讓人感到些許懷舊，是新時代的日本酒。

「宵待媛（Yoimachihime）」是作為點綴浪漫之夜的酒而命名的品牌。 特徵在於果香且華麗的香氣與溫柔的甜味，女性也易於飲用。時尚的標籤設計也很有魅力，能華麗地裝點餐桌。也推薦作為甜點酒。

「菊間美人（Kikumabijin）」是長年深受當地菊間町人們喜愛的地酒。 特徵在於清爽淡麗辛口的味道，百喝不厭。與瀨戶內的新鮮海鮮相性超群，不掩蓋料理味道更顯其鮮美。無論冷飲熱飲皆宜，是作為佐餐酒的最佳之選。

「櫻漩渦」是創業以來的代表品牌，也是代表愛媛縣的酒之一。 特徵在於與其適合瀨戶內魚類料理的清爽味道、淡淡的甜味以及利落的口感。從冷酒到熱酒，在任何溫度帶下都很美味，特別是作為賞花季節不可或缺的酒而備受喜愛。

「mar 雪雀」是用葡萄酒酵母釀造的新型日本酒。 特徵在於宛如白葡萄酒般的果味酸味與日本酒的大米鮮味融合，帶來新感覺的味道。不僅是和食，與西餐、起司等也相性超群。讓人感受到日本酒新可能性，既時尚又易於飲用的一瓶。

「雪雀」是雪雀酒造的招牌品牌，也是代表愛媛淡麗辛口的酒。 特徵在於無雜味、清爽的入喉感與利落的後味。易於搭配任何料理，百喝不厭的味道最適合每日晚酌。冷酒、常溫、熱酒，隨溫度變化可享受各種風情。

「雀正宗」是自古以來深受喜愛的傳統品牌。 特徵在於擁有扎實的大米鮮味與醇厚感，同時後味利落。推薦給喜歡傳統日本酒味道的人士。熱飲時鮮味倍增，與料理的相性也超群。

「初鷹」是德本酒造的代表品牌。 特徵在於溫和的香氣與口感良好的柔和味道。作為易於搭配每日餐食的佐餐酒，倍受當地人喜愛。冷飲熱飲皆美味，百喝不厭的味道為每日晚酌增添色彩。

「島錦」是奧島酒造引以為豪的代表品牌。 特徵在於大米豐富的鮮味與如水般透明入喉感的調和，味道溫柔。讓人感受到雙海自然的大度且溫情的口感，能治癒日常疲勞。推薦常溫或溫酒飲用。

「壽（Kotobuki）」是作為增添喜慶氛圍、吉利的酒而深受喜愛的品牌。 特徵在於清爽之中能感受到大米的鮮味與甜味，味道親切。百喝不厭，易於搭配任何料理，不僅是喜慶之日，日常餐桌上也能美味享用。