品牌

“酒屋八兵衛（Sakaya Hachibei）”是冠以元坂酒造商號、當地最受親近的代表品牌。 以“百喝不厭、佐餐酒的王道”為目標，重視溫和香氣和大米鮮味的設計。 特別是用復活的酒米“伊勢錦”釀造的山廢純米酒，具有獨特的酸味和醇厚感，燙熱後更能發揮其真價。 是在伊勢志摩峰會上也被選用的、足以向世界誇耀的伊勢當地清酒。

“而今（Jikon）”是取自“不被過去和未來束縛，拚命活在當下的瞬間”這一禪語而命名的品牌。 新鮮多汁的果味與乾淨的酸味絕妙平衡地調和。 入口瞬間擴散開的甘甜與鮮味，俘獲了眾多清酒粉絲的心。 作為難以入手的頂級清酒而聞名，是代表現代的名酒之一。

“高砂（Takasago）”是木屋正酒造自創業以來一直堅守的傳統品牌。 與“而今”形成鮮明對比，追求溫和沉穩的風味。 特徵在於不干擾菜餚的味道，如同靜靜依偎般的含蓄。 是融合了傳統技藝與現代感性、讓人感受到溫故知新精神的一款清酒。

“淺茅生（Asajio）”這一品牌源於後水尾天皇后裔聖護院宮道寬親王賜予的和歌。 意象為“從茅草叢生處湧出的清澈泉水”。 使用以琵琶湖周邊群山為水源的優質地下水，風味中傳遞著手工釀造的溫暖。 旨在釀造出能與美食相佐、不知不覺間酒杯已空的、貼近日常生活的佐餐酒。

“無名藏（Mumeigura）”是浪乃音酒造不拘泥於固有觀念、挑戰新型釀酒的品牌。 名字中蘊含著“不靠名聲，靠內涵決勝負”的果潔意志。 運用能登杜氏傳承的山廢釀造等不惜工本的傳統技藝。 既強勁又細膩的風味，是能讓清酒行家讚嘆的一款酒。

“浪乃音（Naminooto）”是由比睿山高僧命名、擁有 200 多年歷史的招牌品牌。 以“品味愜意”為主題，表現了如琵琶湖漣漪般起伏、令人舒適的餘韻。 特徵在於優雅的甘甜和清爽的收尾，風味百喝不厭。 蘊含家族羈絆的溫暖酒質，作為佐餐酒發揮出絕佳的相性。

“候教近江之酒 萬人乾杯”是滋賀縣民一起舉起滋賀當地清酒乾杯的、縣內最大規模清酒活動的品牌。 以“近江當地清酒普及促進條例”的制定為契機開始，官民一體共同傳播當地清酒的魅力。 活動當天，全縣各地都沈醉於美酒之中，笑容的圈子不斷擴大。 這是一個將滋賀豐富自然與人文釀造的酒文化連接至未來的橋樑項目。

“月之里（Tsukinosato）”是在與紫式部有淵源的石山寺門前町釀造的、地區限定的稀有品牌。 酒麴香氣、柔和甘甜與多汁酸味相調和的懷舊風味。 不僅冷飲美味，熱飲更能增添鮮味，其深厚的酒質魅力十足。 是一款讓人一邊緬懷石山寺歷史浪漫一邊品嚐的美酒。

“萩乃露（Haginotsuyu）”這一品牌是創業當時，藩主因勝野濱群生的胡枝子花而命名的。 以“不僅是為了醉，更是為了品味的酒”為目標，特徵在於圓潤鮮美、回味爽利。 使用比良山系的潛流水和滋賀縣產的優質大米，酒質溫柔，讓人聯想到近江的風景。 豐富了日常餐桌，是持續深受當地高島人民喜愛的王道當地清酒。

“琵琶湖正宗（Biwako Masamune）”正如其名，是在日本第一大湖琵琶湖畔釀造的品牌。 特徵在於利用琵琶湖周邊豐富的自然環境和比良山系的清澈潛流水進行釀酒。 追求圓潤鮮美、回味清爽的“美麗風味”。 與琵琶湖的魚類料理相性極佳，是一款能盡情享受滋賀風土的清酒。

“雙子座角宿一（Futagoza no Spica）”是冠以在春夜夜空閃耀的一等星之名、充滿浪漫色彩的品牌。 體現了福井彌平商店在珍視傳統的同時探索新風味的挑戰精神。 提供仰望星座般的悸動與舒適的醉意。 標籤設計也很精美，是閃耀著現代感性的清酒，非常適合特別的夜晚或作為禮物。

“雨滴石穿（Amadare Ishi wo Ugatsu）”是冠以意為微小的努力積累起來能產生巨大成果的諺語的品牌。 象徵著福井彌平商店一滴一滴精心持續釀酒的真摯姿態。 通過“十水釀造”產生的濃郁醇厚風味，讓人感受到正如花時間穿石般的強勁。 這是一款深深滲透飲者內心、充滿酒廠信念的酒。

“松之花（Matsunohana）”是為了紀念創業時為建廠而砍伐的古松而命名的品牌。 伴隨著 160 多年的歷史，是持續深受當地高島人民喜愛的傳統風味。 使用與平成名水百選“針江生水”同水系的清澈水源釀造，特徵在於平穩溫柔的口感。 您可以享受到彷彿滲透飲者身心般的滋養風味。

“奧琵琶湖（Okubiwako）”是表現位於琵琶湖最北部的高島市新旭町風土的品牌。 通過上原酒造代名詞的“山廢釀造”，實現了複雜而濃郁的風味。 使用全國罕見的“木桶天秤壓榨”精心壓榨，製成無雜味的清澈酒質。 這是一款讓人聯想到奧琵琶湖深邃靜謐的大自然、骨架結實且適合熟成的清酒。

“不老泉（Furosen）”是擁有 150 多年歷史的上原酒造的代表品牌。 寓意“不老健康”的吉祥名稱源於酒廠湧出的自噴水。 通過利用自然之力的“山廢釀造”，實現了濃郁的鮮味和扎實的酸味。 用木桶精心壓榨產生的獨特深度和餘韻，吸引了許多狂熱的粉絲。

“杣之天狗（Soma no Tengu）”是蘊含對守護山林的人們（杣人）和山神（天狗）的敬意、體現滋賀自然的品牌。 使用當地梯田米，完全不使用添加劑的純米吟釀薄濁生原酒。 特徵在於微起泡的新鮮口感和米原本的多汁甘甜。 酒精濃度稍低，易於飲用，也是推薦給清酒初學者的一款酒。

“百笑之夢（Hyakusho no Yume）”是旨在讓農戶、釀酒師以及所有飲者都展露笑顏的釀酒品牌。 使用無農藥合同栽培米，通過山廢釀造釀製的純米酒。 大米原本充滿野性的強勁風味與山廢特有的酸味絕妙搭配。 宛如將大自然的恩賜原封不動裝入瓶中，是一杯能感受到生命力的酒。

“風之舞（Kaze no Mai）”是以吹過琵琶湖和比良山系的清爽之風為意象的品牌。 雖是山廢釀造，但追求輕盈易飲的風味。 含在口中，香氣彷彿如風起舞般散開，迅速消散的爽利感極具魅力。 作為佐餐酒能與任何料理相佐，是一款輕快舒適的清酒。

“壽扇（Jusen）”是冠以吉祥之名、為喜慶宴席增添光彩的品牌。 特徵在於上原酒造傳統的山廢釀造所帶來的芳醇豐滿的風味。 用木桶天秤壓榨精心壓榨的酒由於無雜味，能直接傳遞出大米的鮮味。 作為大喜之日的一杯酒，是能演繹內心豐富時刻的具有風格的酒質。

“御家殺（Gokegoroshi）”是擁有“因太好喝而飲酒過度導致傾家蕩產”逸聞的、名字獨特的品牌。 無愧於其名、濃郁且具有衝擊力的風味，一旦喝過就會留下難以忘懷的印象。 山廢釀造帶來的複雜鮮味與較高的酸度絕妙交織，俘獲飲者的心。 是也能成為談資的個性派清酒之首。