在 Akita
的日本酒品牌
秋田縣被譽為「美酒王國」，清酒出貨量居全國第4位，是屈指可數的釀酒地。作為著名的稻米產地，秋田肥沃的大地培育了「秋田酒小町」、「美山錦」、「吟之精」等優秀的酒造好適米，豐富的雪融水則變成了能釀出淡麗酒質的軟水。
其特徵是全縣被指定為豪雪地帶的寒冷土地特有的「秋田流低溫長期發酵」手法。在製作酒母時，在低溫下精心管理，花費30天以上緩慢發酵，從而產生雜味少的好香氣。
通過這種獨特的釀造技術，秋田...
秋田縣被譽為「美酒王國」，清酒出貨量居全國第4位，是屈指可數的釀酒地。作為著名的稻米產地，秋田肥沃的大地培育了「秋田酒小町」、「美山錦」、「吟之精」等優秀的酒造好適米，豐富的雪融水則變成了能釀出淡麗酒質的軟水。
其特徵是全縣被指定為豪雪地帶的寒冷土地特有的「秋田流低溫長期發酵」手法。在製作酒母時，在低溫下精心管理，花費30天以上緩慢發酵，從而產生雜味少的好香氣。
通過這種獨特的釀造技術，秋田的日本酒呈現出香氣高、雜味少、洗練的口感。擁有豐富的雪融水、優秀的酒造好適米以及秋田流低溫長期發酵這一最適合釀酒的條件，「美酒王國」受到全國的高度評價。
Akitabare
あきたばれ EC
Akita Shuzo
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Akita
秋田市
令人聯想到秋田晴朗天空的主力品牌，是堅持所有原料均產自秋田的地域代表性美酒。 採用傳統和釜蒸米並在新屋極軟水中慢慢釀製的技法，支撐產出了後勁清爽的淡麗辛口品質。 大米溫雅的飽滿感與清爽酸度交相輝應，將秋田風土孕育的誠摯風味傳遞給每一張餐桌。
Kamoshu.
かもっしゅ
Akita Shuzo
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Akita
秋田市
名稱巧妙融合了秋田方言中的「釀酒」與「喝吧」，是一款充滿玩心的現代風格品牌。 在傳統生酛釀造技藝中加入現代感性，由年輕職人們投入熱情傾力打造。 與其親切的命名相反，其實現了紮實的米香鮮味與俐落後勁的共存，是一款提倡清酒全新享受方式的佳作。