白鳳

「白鳳 (Hakuhou)」 是澤田酒造店的主要品牌，其命名取自傳說之鳥·鳳凰的高貴氣質，以及輪島清澈自然的意象。這份酒曾伴隨著門前町的日常生活，裝點過許多人的特別時光與餐桌，至今仍作為充滿回憶的在地酒被人們傳頌。