Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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01日本酒入門：寫給第一次選酒的你
站在酒架前挑日本酒，總會接連撞見陌生的詞——「清酒」「純米」「生」「原酒」。這些詞看起來像一家人，意思卻各自不同。要是想一口氣全部背起來，酒還沒入口，人就先累了。
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13純米酒真的比較高級嗎？生酒是不是越新鮮越好？日本酒常見迷思 Q&A
「純米酒才是最高級的」「生酒既然強調『生』，常溫放著也沒關係吧」。日本酒的世界流傳著不少類似的說法，每一種都對了一半、也偏離了一半。這篇文章用問答的方式，把常見的誤解一一拆開來看。用語的整體架構，可以先讀日本酒入門：從零開始認識這杯酒打底。
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20溫清酒是劣質酒的偽裝？海外常見的日本酒疑問Q&A
歐美的酒類論壇上流傳著不少關於日本酒的說法：「熱清酒是便宜貨」、「純米酒才是王道」。這些說法半對半錯，正因如此才容易讓人誤解。這篇文章就用問答的方式，把英語圈常見的迷思一一釐清。給日本讀者看的整理版在〈常見誤解FAQ〉。
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