品牌

旨在最大限度发挥秋田酒米个性的火入系列，是体现新政酿酒哲学的基本系列产品。 全系列采用生酛酿造与木桶仕込，锁住大地的能量，虽为低酒精原酒却实现了深邃的口感。 根据米种呈现出不同表情的丰富产品线，如色彩般绚烂地描塑出秋田丰盈的风土人情。

冠以酒造之名的原点之作，是在守护传统工艺的同时探索未来手工清酒的代表品牌。 最纯粹地体现了全量木桶仕込、生酛酿造、6号酵母等新政的核心身份特征。 由于深信素材的力量并排除了所有添加剂，其风味传递出秋田风土所拥有的真实生命力。

灵活运用如“清水”般清冽的涌泉水，追求大米的鲜甜与浓郁风味，是一款拥有极高满足感的品牌。 从冷酒到温酒，在极宽的温度范围内皆可享用，尤其在加热后，源自大米的芳醇厚重感会更加突出。 紧贴秋田丰富饮食文化的深邃口感，作为能够为日常餐桌增添高雅色彩的作品而深受当地人喜爱。

秋田最负盛名的品牌，作为受到全国爱好者极大拥护的日常用酒，是代表秋田的至高之选。 源自灵泉“高清水”的超软水酿造用水，带来了酸度适中、高雅鲜味悠长且口感柔和的独特韵味。 秋田米、秋田水以及熟练技艺三位一体，不断追求百喝不厌的高品质，是清酒界的经典名作。

名称寄托了对国家繁荣与万岁（长寿）的美好祝愿，是象征明治创业之初志向的吉祥品牌。 采用新屋清冽的涌泉水，在极具历史价值的木造酒库中酿就，其风味将秋田传统的清酒姿态传递至今。 作为地域的骄傲而深受爱戴，其富有情调的口感令昔日酿造之町的活力与职人的激情在现代回响。

冠以“英雄”这一极具力量感的名称，是曾由森川酒造店倾力打造的品牌。 随着酒造的废业，该酒目前已成为梦幻之作，其威严庄重的口感曾在当地爱好者中获得极高评价。 它是传递秋田酿造文化最繁荣时期记忆、具有极高历史价值的珍品。

因酒造引以为傲的如金色般闪耀的美丽井水而得名，是象征黄金井酒造的代表品牌。 优质酿造用水带来的清爽口感，与细致挖掘大米鲜甜而成的深邃风味，曾令无数爱好者为之倾倒。 伴随着酒造的历史，目前已成为梦幻之酒，但作为传递秋田丰富水源与酿造文化历史的珍贵记忆，它被永远铭刻在人们心中。

那波商店的代表品牌，名称源于港口城市土崎海中鱼类闪耀银色的鳞片（银鳞），是一款充满海洋情调的名酒。 酿造时采用矿物质丰富的土崎地下水，通过低温缓慢发酵，实现了细腻且极具透明感的酒质。 与海鲜的搭配度极佳，通过一杯清酒将曾经因海运而繁荣的土崎历史与文化传递给现代，是深受当地爱戴的品牌。

这是诞生于与秋田县立大学的产学研合作、将科学探求与酿造技术相结合的革新性起泡清酒。 将“究极酿酒之道”的志向铭刻于名，是一部与学生们共同在研究、设计、酿造的全过程中倾注热情的雄心之作。 清爽的起泡感与高雅的甜味令人愉悦，将传统匠人技艺与大学研究成果、年轻人感性相结合，是开拓清酒未来的一杯佳作。

冠以白雪皑皑的白山那高雅美丽的姿态之名，是曾由武石酒造店倾力打造的品牌。 活用汤泽优质素材酿成的清爽风味，曾深受当地爱好者的喜爱。 虽然目前已停止生产，但那个令人联想到北国冬日美景的名字，是传递汤泽酿造文化历史的珍贵遗产。

表达了对当地山川恩赐的感谢，冠以流经当地河流之名、深受地域喜爱的本土化品牌。 以汤泽风土孕育的丰富鲜味与淳朴口感为特色，长年为当地餐桌增添色彩。 随着酒造废业，虽然已成为梦幻之酒，但那伴随着故乡风景刻下的风味，至今仍留在许多人的心中。

体现了“淡如雪、静如月、艳如花”的日本美学意识，是一款气质高雅的大吟酿品牌。 精心打磨的酒米产生优雅的吟酿香气，与大米原本深邃的鲜味交织成极致的平衡魅力。 令人联想到四季变换美景的精炼口感，是能为任何餐点增色、凝聚了两关美学的杰出作品。

这是由山形瑰宝“十四代”的高木显统氏进行破例技术指导、由两关酒造酿造的超限定稀有品牌。 从选米到熟成、乃至标签设计均接受了彻底的监制，将最高峰的热情与至高技艺凝聚于一瓶之中。 特点是华丽扩散的芳醇香气与充满透明感的高雅甜味。因极难入手而成为令清酒爱好者垂涎欲滴的佳作。