新政

冠以酒造之名的原点之作，是在守护传统工艺的同时探索未来手工清酒的代表品牌。
最纯粹地体现了全量木桶仕込、生酛酿造、6号酵母等新政的核心身份特征。
由于深信素材的力量并排除了所有添加剂，其风味传递出秋田风土所拥有的真实生命力。