品牌

“初日の出（Hatsuhinode）”是羽田酒造长年以来的代表性品牌。其名字寓意着如庆祝新的一年开启般的清新感。 通过利用京都北山严冬的寒冷气候进行低温长期发酵。酿造出了口感高雅、香气浓郁且毫无杂质的高水准名酒。 中硬水特有的轮廓分明的鲜味。使其具有一种不仅能点缀节日庆典、也能为日常生活带去明亮光彩的高贵品质。 作为当地传统活动与喜庆日子里不可或缺的存在。这是一瓶连接并传递着京北风土与民众情感的吉祥之酒。

“酒公杯（Shukohai）”是为了一起推杯换盏、共享喜悦的场合而诞生的品牌。 由北山清冽的水源与熟练的技艺酿造而成的均衡口感。具有衬托料理美味的温和魅力。 作为一款能与各种场景相协调的多功能佐餐酒。长久以来深受当地宴会与集会场所的喜爱。 在不事张扬的美味中。能让人温柔地感受到北山的风土。这是一瓶能深化社区和谐的佳酿。

“六友（Rikuyu）”是羽田酒造倾力打造的品牌，追求酿酒核心的六大要素（米、水、麹、酵母、技、心）的完美和谐。 这款作为纯米吟酿原酒酿造而成的清酒。将京都产大米“五百万石”的鲜味与原酒特有的劲道融为一体。可以让人尽情享受到果香。以及深邃的余韵。 经过熟成打磨而成的复杂浓郁感。与肉类料理等口味浓重的现代餐桌也非常契合。 “六个伙伴”相互交响。充实着饮者的心灵。是象征着酒厂技术实力的旗舰级产品。

“聚乐第（Jurakudai）”是佐々木酒造引以为傲的代表品牌。 因其酒厂坐落于丰臣秀吉在京都修建的华丽府邸“聚乐第”遗址之上而得名。 酿造用水采用与千利休茶道名水“银明水”同水脉的伏流水。 代表作“纯米大吟酿”以华丽的香气和高雅醇厚的口感为特点。它将京都的历史与雅致化作玉液琼浆。是一件非常适合喜庆日子的至高精品。

“古都（Koto）”起源于大文豪川端康成对佐々木酒造清酒的赞誉。他称之为“京都的味道”。并亲笔为品牌题字（用于标签）。 其口感体现了千年古都的优雅与细腻。旨在与京都料理的清淡风味相得益彰。 香气华丽却不喧宾夺主。口感清爽顺滑。这种完成度。正如将古都京都的美学直接锁进酒瓶中一般。 这是一个文学与美酒交汇、具有极高历史文化价值保持着。

“まるたけえびす（Marutake Ebisu）”的名字取自京都人耳熟能详的、“记街道名”的著名童谣，对京都本地人来说倍感亲切。 这是一款使用洛中“银明水”酿造而成的本酿造酒。其特点是在爽利的口感中能感受到大米温润的鲜味。 风味经久不腻。非常适合作为日常晚酌的配餐酒。是真正贴近“京都日常生活”的一杯。 不仅饱含街道之名。同时也肩负着通过风味将城市的历史与记忆传递给现代的任务。

“西阵（Nishijin）”是以京都代表性传统工艺——西阵织的名字命名的品牌。 正如西阵织工们织出的精美织物一般。该品牌清酒旨在追求多层次的口感与高雅的气质。 这是一款在低温下长时间精心酿制的特别纯米酒。特征是富有大米膨胀感的鲜味以及清爽的后劲。 它饱含着对传统工艺的敬意。通过华丽的标签。向世界传递着京都的匠人精神。是极具格调的一款酒。

“平安四神（Heian Shishin）”命名灵感源自守护京都四方的神兽——“四神（青龙、朱雀、白虎、玄武）”。 这是一个极具神秘感与时尚感的品牌。它融合了京都的历史风水思想。以及自平安京起传承至今的对安宁的祈愿。 特别是“平安四神 Blue”。具有吟酿酒特有的果香和轻盈的干爽感。口感洗练。即使是年轻人或女性也能轻松品饮。 配合精美的四神标签。该品牌如艺术品般。将京都的守护与雅致带回现代餐桌。

“京生粋（Kyo Kissui）”是一款由京都产大米、京都伏流水以及京都酿酒师共同打造的、取京都之精华而生的当地名酒。 它采用了京都市产业技术研究所开发的吟酿酵母“京之琴”。结合了京都的先端技术与传统。特征是华丽的香气与清冽的口感。 其名字寄托了在京都土生土长的骄傲。这种高雅且具有透明感的酒质。能最大限度地衬托出京都料理繊细鲜美的滋味。 这是一个传承着“纯正京都血统”传统的品牌。是献给深爱京都故土的人们的至臻之作。

“美しい鴨川（Utsukushii Kamogawa，意为美丽的鸭川）”是一个为赞美京都象征——鸭川的清流与美丽而命名的品牌。 该品牌由京都酒造组合策划。汇集了京都府内多家酒厂的智慧与技术。是作为一个共同协作项目而诞生的。 特征是如鸭川流水般清澈。毫无杂质的洗练口感。饱含着守护京都美丽的自然环境、将其传递给下一代的愿望。 这是一瓶献给所有热爱京都之人的。将京都的特性装入瓶中的优美清酒。

“京千岁（Kyo Chitose）”是松井酒造的代表品牌。名字中饱含着对千年古都京都永久繁荣与安宁的祈愿。 该品牌在鸭川清流与东山群峰环抱的优美酒厂中。通过传统的手工酿造工艺精制而成。 特征是其精心提取出了大米的鲜味。将甜、酸、辣、苦、涩五味达到了巧妙的和谐平衡。 每一次品饮都能让人感受到京都深厚的历史底蕴以及对未来的希望。是一款既高雅又充满温情的清酒。

“富士千岁（Fuji Chitose）”是一个极具格调的品牌。其名字将日本最高峰富士山与千年古都京都的雅致结合在了一起。 在追求日本美学与传统巅峰的志向指引下。凭借严选的材料和酿酒师的热情酿制而成。 特征是如富士山的清冽意象与京都的精粹文化交融一般的、具有透明感的纯美酒质。 这是一款充满高贵气质的酒。非常适合特别日子的举杯庆祝或作为礼品赠送他人。

“祇园祭伴奏（Gion Bayashi）”的创作灵感来自京都夏日的代名词——祇园祭那“康齐齐（Kon-chiki-chin）”的伴奏旋律。 它表达了京都夏日的炎热与喧嚣。以及庆祝传统的喜悦心情。 特征是其口感爽利、入喉清爽。即使在酷暑中饮用也非常惬意。冷藏后饮用。其清透感会大幅提升。 配合着祭典的高涨气氛。这是一款能让人尽情享受夏日京都料理的特别清酒。

“神藏（Kagura）”是松井酒造倾注顶级技术与热情的、字面意思为“神明居住之所”的顶级品牌。 该品牌拒绝任何妥协。主要提供“无过滤生原酒”。直接传递素材本身的强劲力量与细腻质感。 入口瞬间扩散开来的压倒性芳醇口感以及多层次的鲜味。简直达到了艺术的境界。这是一款将京都当地清酒的可能性追求到极致的产品。 它为特别时刻增色添彩。是松井酒造灵魂所系的高端杰作。

“金瓢（Kinpyo）”是以自古以来被视为吉祥物的“瓢箪（葫芦）”命名的品牌。非常适合祝贺等喜庆场合。 它反映了京都用六个葫芦祈求“无病（与六个葫芦音近）”的习俗。饱含着对饮者健康与幸福的祈愿。 口感圆润且具有深厚的鲜味。特征是能够温柔地衬托各种料理的包容力。 这是一款能为分享喜悦的场合增添色彩的、长久以来深受喜爱的传统风味清酒。

“伏见誉（Fushimi Homare）”是一个继承了伏见传统酿酒技术与骄傲的品牌。 它汇集了城阳酒造的技术精粹。追求圆润且深邃的口感。 从地下100米处汲取的清冽伏流水。温柔地提取出大米的鲜味。营造出和谐的酒质。 这是一个长久以来深受当地人喜爱。由信赖与实绩托底的。极具声誉的清酒品牌。

“城阳（Joyo）”是以酒厂名字命名的旗舰品牌。 它最纯粹地体现了“美感游创”的理念。象征着动人心弦的独创性酿酒工艺。 所有的特定名称酒。均通过无过滤、瓶内杀菌及瓶内贮藏进行管理。悉心保存大米的生命力。以及刚榨出时的鲜爽风味。 温暖的城阳风土与木津川的恩赐交融在一起。这种既有力又高雅的口感。深深吸引着现代的饮酒者。

“德次郎（Tokujiro）”是以城阳酒造创始人的名字命名的品牌。这里生活着热情与传统。 它向现代传递着初代创始人的志向。在酿造过程中不吝投入最好的材料与技术。 细致的小罐酿造。营造出深沉且具有包容力的鲜味。以及令人心安的浓郁香气。 这是一个充满匠人骄傲的。追求跨越时代的“正统清酒”的至臻之作。

“阳（Haru）”是一个令人心潮澎湃的新时代品牌。其灵感源自明媚的阳光与蓬勃的生命力。 它将城阳的“阳”字与温暖的春日阳光相叠加。旨在酿造出一款能照亮饮者心房的美酒。 特征是清新且充满活力的酸度。与如水果般华丽香气和谐交融的酒质。 酒厂珍视全新的感官体验。这是一款不分年龄层都能尽情享用的。京都全新的“阳光（Hikari）”。