品牌

“旭日（Kyokujitsu）”是藤居本家的代表品牌。名字中蕴含着美好的愿望：希望能像冉冉升起的旭日一样气势如虹。为饮者的人生带去光明。 利用滋贺县产大米。通过传统“生酛（Kimoto）造”等极其耗时费力的工艺酿造而成的这款酒。巧妙地平衡了大米的鲜味与强劲的酸度。 随着成熟越发深邃的口感。无论冷饮还是热饮。在各种温度带下均能享用。从而提升饮食的丰富感。 这是一款在让人感受到历史底蕴与规格的同时。始终追求真实美味、注入了灵魂的杰作。

“松竹梅（Sho Chiku Bai）”冠以象征吉祥庆典的松、竹、梅之名。是宝酒造具有代表性的清酒品牌。 由于充分利用了蔵附酵母丰富的发酵力。它将大米丰满的鲜味与平滑的口感巧妙地结合在一起。 作为“喜悦之清酒”长年受人喜爱。无论是冷饮还是热饮。在任何温度带下都能呈现极高的完成度。 这是一款贴近日本人生活方式。为餐桌带去笑容与满足的国民级品牌。既显正统又不失亲切感。

“豪快（Gokai）”在松竹梅品牌中属于特意追求“辛口（干口）”且极具饮用价值的品牌。 其特征在于端庄清爽的口感以及入口瞬间鲜明的凌厉感。无论在何种场合都能带来豪放的享受。 尤其是在作为热酒饮用时。口感的延展度极佳。通过加温能进一步激发辛口特有的鲜味。给人以深层的满足感。 它具有强劲的包容力。即便面对油腻的料理也能从容应对。是众多酒客心目中晚酌必不可少的搭档。

“松竹梅 天（Ten）”通过独自研发的“二段酵母仕込”工艺。在高水准上实现了丰满的鲜味与清爽的后味。 这一技术同时追求了口感的浓郁与爽利。使其呈现出极佳的平衡感。能够与各种料理完美搭配。让每日的晚酌变得更加丰富多彩。 它兼具可靠的品质与亲和力。作为一款贴近日常生活的美味清酒。深受广大普通家庭的喜爱。 在传统工艺中融入现代智慧。这是一款能带来舒适时光、值得信赖且令人满意的长销品牌。

“松竹梅 昴（Subaru）”凝聚了宝酒造的核心技术。是一款华丽香气与醇厚口感非常突出的精品之作。 其选用严选大米。通过独特的低温发酵技术酿造而成。正如意为昴星团的名字那样。它展现出了一种如繁星般端庄璀璨的完成度。 利用伏见柔和的水源。其细腻且芬芳的口感能为特殊日子的餐桌增添一份优雅。 这款松竹梅品牌的得意之作。将高贵的香气与深邃的浓郁度完美融合。为饮者带去极其奢华的满足感。

“羽田（Haneda）”是冠以酒厂之名的、羽田酒造的核心品牌。 其利用京都产大米、北山如寒冬般的严冷空气以及桂川上游的中硬水。酿造出了极富干脆利落感的口感。 作为一款贴近京北当地日常生活的乡土酒。它的特征在于虽然朴素但风味纯正。令人久饮不腻。 在恪守传统技法的同时。它也作为点缀餐桌的绝佳配角、长久以来深受当地民众的喜爱。

“脱兎（Datto）”是羽田酒造向全国酒客推出的、极具挑战精神的限量品牌。 其名字源于《孙子兵法》中的“始如处女，后如脱兔”。正如其名，从宁静的入口感到极具跃动感的爽利收尾，这种戏剧性的口味变化正是其魅力所在。 品牌坚持使用100%京都产大米。得益于北山中硬水带来的强劲发酵。清爽的酸度与鲜味的平衡感非常突出。 该品牌在不同季节展现出不同的风貌。是以现代感性诠释京都风土的、走在时代前沿的佳品。