品牌

“酒屋八兵卫（Sakaya Hachibei）”是冠以元坂酒造商号、当地最受亲近的代表品牌。 以“百喝不厌、佐餐酒的王道”为目标，重视温和香气和大米鲜味的设计。 特别是用复活的酒米“伊势锦”酿造的山废纯米酒，具有独特的酸味和醇厚感，烫热后更能发挥其真价。 是在伊势志摩峰会上也被选用的、足以向世界夸耀的伊势当地清酒。

“而今（Jikon）”是取自“不被过去和未来束缚，拼命活在当下的瞬间”这一禅语而命名的品牌。 新鲜多汁的果味与干净的酸味绝妙平衡地调和。 入口瞬间扩散开的甘甜与鲜味，俘获了众多清酒粉丝的心。 作为难以入手的顶级清酒而闻名，是代表现代的名酒之一。

“高砂（Takasago）”是木屋正酒造自创业以来一直坚守的传统品牌。 与“而今”形成鲜明对比，追求温和沉稳的风味。 特征在于不干扰菜肴的味道，如同静静依偎般的含蓄。 是融合了传统技艺与现代感性、让人感受到温故知新精神的一款清酒。

“浅茅生（Asajio）”这一品牌源于后水尾天皇后裔圣护院宫道宽亲王赐予的和歌。 意象为“从茅草丛生处涌出的清澈泉水”。 使用以琵琶湖周边群山为水源的优质地下水，风味中传递着手工酿造的温暖。 旨在酿造出能与美食相佐、不知不觉间酒杯已空的、贴近日常生活的佐餐酒。

“无名藏（Mumeigura）”是浪乃音酒造不拘泥于固有观念、挑战新型酿酒的品牌。 名字中蕴含着“不靠名声，靠内涵决胜负”的果洁意志。 运用能登杜氏传承的山废酿造等不惜工本的传统技艺。 既强劲又细腻的风味，是能让清酒行家赞叹的一款酒。

“浪乃音（Naminooto）”是由比睿山高僧命名、拥有 200 多年历史的招牌品牌。 以“品味惬意”为主题，表现了如琵琶湖涟漪般起伏、令人舒适的余韵。 特征在于优雅的甘甜和清爽的收尾，风味百喝不厌。 蕴含家族羁绊的温暖酒质，作为佐餐酒发挥出绝佳的相性。

“候教近江之酒 万人干杯”是滋贺县民一起举起滋贺当地清酒干杯的、县内最大规模清酒活动的品牌。 以“近江当地清酒普及促进条例”的制定为契机开始，官民一体共同传播当地清酒的魅力。 活动当天，全县各地都沉醉于美酒之中，笑容的圈子不断扩大。 这是一个将滋贺丰富自然与人文酿造的酒文化连接至未来的桥梁项目。

“月之里（Tsukinosato）”是在与紫式部有渊源的石山寺门前町酿造的、地区限定的稀有品牌。 酒曲香气、柔和甘甜与多汁酸味相调和的怀旧风味。 不仅冷饮美味，热饮更能增添鲜味，其深厚的酒质魅力十足。 是一款让人一边缅怀石山寺历史浪漫一边品尝的美酒。

“萩乃露（Haginotsuyu）”这一品牌是创业当时，藩主因胜野滨群生的胡枝子花而命名的。 以“不仅是为了醉，更是为了品味的酒”为目标，特征在于圆润鲜美、回味爽利。 使用比良山系的潜流水和滋贺县产的优质大米，酒质温柔，让人联想到近江的风景。 丰富了日常餐桌，是持续深受当地高岛人民喜爱的王道当地清酒。

“琵琶湖正宗（Biwako Masamune）”正如其名，是在日本第一大湖琵琶湖畔酿造的品牌。 特征在于利用琵琶湖周边丰富的自然环境和比良山系的清澈潜流水进行酿酒。 追求圆润鲜美、回味清爽的“美丽风味”。 与琵琶湖的鱼类料理相性极佳，是一款能尽情享受滋贺风土的清酒。

“双子座角宿一（Futagoza no Spica）”是冠以在春夜夜空闪耀的一等星之名、充满浪漫色彩的品牌。 体现了福井弥平商店在珍视传统的同时探索新风味的挑战精神。 提供仰望星座般的悸动与舒适的醉意。 标签设计也很精美，是闪耀着现代感性的清酒，非常适合特别的夜晚或作为礼物。

“雨滴石穿（Amadare Ishi wo Ugatsu）”是冠以意为微小的努力积累起来能产生巨大成果的谚语的品牌。 象征着福井弥平商店一滴一滴精心持续酿酒的真挚姿态。 通过“十水酿造”产生的浓郁醇厚风味，让人感受到正如花时间穿石般的强劲。 这是一款深深渗透饮者内心、充满酒厂信念的酒。

“松之花（Matsunohana）”是为了纪念创业时为建厂而砍伐的古松而命名的品牌。 伴随着 160 多年的历史，是持续深受当地高岛人民喜爱的传统风味。 使用与平成名水百选“针江生水”同水系的清澈水源酿造，特征在于平稳温柔的口感。 您可以享受到仿佛渗透饮者身心般的滋养风味。

“奥琵琶湖（Okubiwako）”是表现位于琵琶湖最北部的高岛市新旭町风土的品牌。 通过上原酒造代名词的“山废酿造”，实现了复杂而浓郁的风味。 使用全国罕见的“木桶天秤压榨”精心压榨，制成无杂味的清澈酒质。 这是一款让人联想到奥琵琶湖深邃静谧的大自然、骨架结实且适合熟成的清酒。

“不老泉（Furosen）”是拥有 150 多年历史的上原酒造的代表品牌。 寓意“不老健康”的吉祥名称源于酒厂涌出的自喷水。 通过利用自然之力的“山废酿造”，实现了浓郁的鲜味和扎实的酸味。 用木桶精心压榨产生的独特深度和余韵，吸引了许多狂热的粉丝。

“杣之天狗（Soma no Tengu）”是蕴含对守护山林的人们（杣人）和山神（天狗）的敬意、体现滋贺自然的品牌。 使用当地梯田米，完全不使用添加剂的纯米吟酿薄浊生原酒。 特征在于微起泡的新鲜口感和米原本的多汁甘甜。 酒精得度稍低，易于饮用，也是推荐给清酒初学者的一款酒。

“百笑之梦（Hyakusho no Yume）”是旨在让农户、酿酒师以及所有饮者都展露笑颜的酿酒品牌。 使用无农药合同栽培米，通过山废酿造酿制的纯米酒。 大米原本充满野性的强劲风味与山废特有的酸味绝妙搭配。 宛如将大自然的恩赐原封不动装入瓶中，是一杯能感受到生命力的酒。

“风之舞（Kaze no Mai）”是以吹过琵琶湖和比良山系的清爽之风为意象的品牌。 虽是山废酿造，但追求轻盈易饮的风味。 含在口中，香气仿佛如风起舞般散开，迅速消散的爽利感极具魅力。 作为佐餐酒能与任何料理相佐，是一款轻快舒适的清酒。

“寿扇（Jusen）”是冠以吉祥之名、为喜庆宴席增添光彩的品牌。 特征在于上原酒造传统的山废酿造所带来的芳醇丰满的风味。 用木桶天秤压榨精心压榨的酒由于无杂味，能直接传递出大米的鲜味。 作为大喜之日的一杯酒，是能演绎内心丰富时刻的具有风格的酒质。

“御家杀（Gokegoroshi）”是拥有“因太好喝而饮酒过度导致倾家荡产”逸闻的、名字独特的品牌。 无愧于其名、浓郁且具有冲击力的风味，一旦喝过就会留下难以忘怀的印象。 山废酿造带来的复杂鲜味与较高的酸度绝妙交织，俘获饮者的心。 是也能成为谈资的个性派清酒之首。