品牌

“魔之鹤 Devil's Dry”是尾畑酒造追求极致辛口（日本酒度达+15以上）的超极干型概念酒。它是面向国际市场的雄心之作，将传统品牌“真野鹤”的韵味与英语品牌化相结合。 由于使用了新潟县产的五百万石，并通过彻底的发酵管理，在最大限度排斥稻米甜味的同时，锁住了藏于其后的细腻旨味。锐利的收口与水晶般的清爽感，诚如其名，是带有一种“恶魔般魅力”的辛口。作为一款能轻快地冲淡肥美海鲜或浓郁肉类油腻并引发食欲的极品佐餐酒，它令全世界的辛口爱好者为之疯狂。

“IKU'S”是拥有350年历史的稻田本店，以“酿造、崭新、有趣”为概念的新品牌。 源于“让日本酒更自由”的想法，实现了低酒精且发挥米之甘甜的易饮味道。极简且洗练的设计自然融入现代生活方式。是体现代“先试试看”的藏元精神，提倡日本酒新享用方法的革新系列。

“初空（Hatsuzora）”意为元旦清晨的天空，是充满清爽与希望的品牌。 作为庆祝新的一年开始的清酒，也作为支持新挑战的清酒而命名。 特征在于口感清爽利落，怎么喝都不会腻。 从日常晚酌到庆祝宴席，是一款适合各种场合的亲切日本清酒。

作为秋田首款公开销售的大吟酿，这是凝聚了秋田酒造技术与热情的最高峰品牌。 酒库中历史悠久的家附酵母与长期低温发酵带来圆润的熟成感，与苹果般的果香精妙和谐。 名称寄托了天真烂漫享受美酒的喜悦，凭借高雅的鲜味与柔滑的口感，将饮者带入幸福的一刻。

令人联想到秋田晴朗天空的主力品牌，是坚持所有原料均产自秋田的地域代表性美酒。 采用传统和釜蒸米并在新屋极软水中慢慢酿制的技法，支撑产出了后劲清爽的淡丽辛口品质。 大米温雅的饱满感与清爽酸度交相辉映，将秋田风土孕育的诚挚风味传递给每一张餐桌。

名称巧妙融合了秋田方言中的“酿酒”与“喝吧”，是一款充满玩心的现代风格品牌。 在传统生酛酿造技艺中加入现代感性，由年轻职人们投入热情倾力打造。 与其亲切的命名相反，其实现了扎实的米香鲜味与利落后劲的共存，是一款提倡清酒全新享受方式的佳作。

“一生幸福（Issho Kofuku）”是继承自旧东洋酒造、长期以来深受置赐民众喜爱的“幸福庆典酒”。 铃木酒造店长井藏郑重接过其招牌与心愿，将那分为日常餐桌点缀温馨、丰润醇厚的口感延续至现代。 酒中寄托了希望饮者一生幸福的淳朴愿望。作为联结当地社区的桥梁，这款佳酿至今依然散发着恒久不变的光芒。

“噗噗噗酿造的纯米酒”（Pukupuku Shuzo no Junmai-shu）是体现南相马地域复兴与可持续农业的创新品牌。 品牌在现代重现了江户时代的传统制法，坚持仅使用酒窖自带的野生酵母进行自然发酵。特别是使用低精白福岛县产米和白麹、不添加乳酸的工艺，引出了大米强劲的鲜甜与富有野性的复杂层次感。 代表性的“啤酒花清酒”将精酿啤酒的干投酒花技术应用于清酒酿造过程。啤酒花自带的柑橘和荔枝般清爽香气与大米柔和的酸甜感巧妙调和，为现代餐桌带来全新的惊喜。

“理科兄弟”（Rikei Kyodai）是基于科学数据分析，极致追求“贴近料理的理想滋味”的次世代品牌。它摒弃杂味、品质精准，为现代餐桌带来全新的惊喜。

“梦之香”（Yume no Ka）是以福岛县研发的酒造好适米命名的品牌。它最大限度地发挥了大米的特性，引发出华丽的香气与丰盈的鲜甜，是肩负着福岛下一代希望的、充满热情的佳作。

“泉山”（Izumiyama）是反映出福岛县小野町风土人情的、堪称极致的“ローカル・サケ”（地域之酒）。 品牌将“赢得当地民众喜爱”放在首位，诚心使用当地水与米酿造。其酒质在清爽灵动中透着柔和的鲜甜。特别是“活性浊酒”等极具个性的系列，让人能感受到清酒强大的生命力。 酒造虽不求华丽宣传，但却是当地餐桌上不可或缺的“心灵港湾”。品牌将小野町富饶的自然风光与乡亲们的温厚热忱悉数装进瓶中，其特点在于亲切随和却又深厚隽永的口感。

“束”（Tabane）这一品牌体现了“将团队所有人的心意、以及素材与传统如花束般捆扎起来传递给大家”的理念。其魅力在于蕴含了团结与感恩的洗练口感。

“安达太良吟酿”（Adatara Ginjo）诞生于“将吟酿酒带上日常餐桌”这一革命性理念，是奥之松的畅销产品。 华丽的香气与丰满的味道相调和，无论是冷饮还是温饮都能享受的全能酒质引人入胜。凭藉压倒性的性价比和百喝不厌的美味，作为晚餐佐酒的经典之选，持续获得众多粉丝的支持。

“George”是一款不拘泥于常识、通过独特风格提出日本酒新主张的品牌。 正如其英文名所示，它以跨越国界和流派的自由感性酿造而成，具有让日本酒初学者和海外粉丝也倍感亲切的流行口感。这是一瓶象征着奥之松革新性、兼具玩心与过硬品质的佳酿。

“安达太良菊水”（Adatara Kikusui）是得名于二本松象征——安达太良山的大内酒造代表品牌。 以地区象征冠名，其亲切的酒质融入了当地人的日常生活，长久以来都是二本松地酒的象征。虽然现在已不再生产，但其名字作为讲述福岛酿酒历史的记忆，至今仍被珍重流传。

“会州一”（Kaishuichi）是自宽永二十年创业以来，将会津之地酿造“第一”美酒的骄傲与决心刻入名字的旗舰品牌。 特点是直观表现会津厚重历史与得天独厚风土的芳醇且凛然的味道。正如 2023、2024 年荣获全国金奖这一辉煌业绩所示，380 年的传统始终作为最高品质被不断打磨。这是一滴让人感受到会津不屈之魂（AIZ'S-EYES）的热情佳酿。

“仪兵卫”（Gihei）是冠以酒造创始人山口仪兵卫之名的顶级品牌。 它将 380 年前在会津之地开始酿酒时的创业之志传达至现代，追求传统技法的深度与充满气质的香气。这是历史的厚重与技艺的精湛相交织的逸品，堪称山口合名公司的灵魂所在。

“会津宫泉”是象征宫泉铭酿传统与真诚酿酒的主力品牌。 继承了在会津拥有三百年历史的老字号技艺，追求丰腴米鲜与温和香气相调和的“正统派会津酒”。这是一款兼具安心感与品格的品牌，不仅点缀着当地百姓的晚酌时光，更让人感受到会津历史的深厚底蕴。

“学十郎”是冠以文久二年创业者之名、传承丰国酒造灵魂的代表品牌。全量采用“槽榨”工艺，赋予了它强劲而细腻的大米鲜味，源于悠久历史的格调高雅的余韵更是其魅力所在。这是会津坂下的风土所孕育的、诚挚酿酒的结晶。

“磐城浪漫（Iwaki Roman）”是执着于使用磐城产的大米与水、将对故乡的浪漫情怀装入瓶中的纯米酒。虽然口感微甜，但具有源自槽榨工艺的清爽后味。这是一杯让人感受到磐城风土酿造出的丰富故事、温暖人心的美酒。