天の戸
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天の戸は浅舞酒造の代表銘柄で、全量純米酒として醸造されています。
奥羽山脈に端を発する皆瀬・成瀬の川はこの横手盆地に沃野を生み、その川の一部が伏流水となって蔵の近くに湧水群をつくり、天の戸の仕込み水である「琵琶沼寒泉」もその湧水の一つです。
地元産の酒米と良質な水を使用し、古式槽しぼりで丁寧に醸される純米酒は、穏やかな香りと米の旨味、優しい甘さが調和した味わいが特徴です。
軽めの味わいですが、飲み進むうちに軽さの底にある力強い核となる味があ...
天の戸は浅舞酒造の代表銘柄で、全量純米酒として醸造されています。
奥羽山脈に端を発する皆瀬・成瀬の川はこの横手盆地に沃野を生み、その川の一部が伏流水となって蔵の近くに湧水群をつくり、天の戸の仕込み水である「琵琶沼寒泉」もその湧水の一つです。
地元産の酒米と良質な水を使用し、古式槽しぼりで丁寧に醸される純米酒は、穏やかな香りと米の旨味、優しい甘さが調和した味わいが特徴です。
軽めの味わいですが、飲み進むうちに軽さの底にある力強い核となる味があり、全量純米酒へのこだわりが生み出す本格的な味わいを楽しめます。
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| 2023年 | 全国新酒鑑評会 | 銀賞 |