Thương hiệu

"Misuzunishiki" là một tên thương hiệu truyền thống đã được yêu thích tại địa phương từ trước khi xưởng rượu được hồi sinh. Nó vẫn được sử dụng song song với "Juku" ngày nay.

"Char" là một thương hiệu mới ra mắt vào năm 2017, nhằm mục đích thu hút một lượng người hâm mộ mới cùng với "Naotora". Tên sản phẩm luôn sử dụng tên của các sao chổi đã bay đến Trái đất, và họ nấu rượu Junmai Ginjo và Junmai Daiginjo bằng cách thu thập gạo nấu rượu sake nổi tiếng từ khắp cả nước.

"Endo" là một trong những thương hiệu truyền thống của Endo Shuzojo.

"Keiryu" là thương hiệu chủ lực của Endo Shuzojo, ra mắt vào năm 1988. Nó là một loại rượu sake có hương vị cân bằng được ủ bằng các phương pháp truyền thống.

"Naotora" đã được đăng ký nhãn hiệu vào năm 2014 và chỉ được bán tại các cửa hàng chuyên về rượu sake địa phương được ủy quyền trên toàn quốc. Kiểm soát chất lượng và sự khan hiếm được duy trì thông qua việc bán hàng hạn chế tại các nhà bán lẻ được ủy quyền.

"Garyuzan" là một thương hiệu của Matsubaya.

"Iwashimizu" là thương hiệu đại diện của Igaya Shuzojo, đã tiếp tục kể từ khi thành lập. Tên gọi thể hiện rằng đó là một loại rượu sake tinh khiết và ngon như nước trong vắt phun ra từ giữa các tảng đá. Các dòng sản phẩm mới như NIWARINGO mang đến những hương vị mới cũng rất hợp với các món thịt và món ăn phương Tây.

"Nakano Tsuchibina" là một thương hiệu khu vực có búp bê đất sét, một nghề thủ công truyền thống của thành phố Nakano. Nó được đặc trưng bởi một hương vị đơn giản và ấm áp.

"Ikioi Masamune" là thương hiệu đại diện của Maruse Shuzoten. Nó được đặc trưng bởi vị ngọt và umami độc đáo từ "Mochigome Yondan Jikomi" (ủ bốn giai đoạn sử dụng gạo nếp). Bằng cách sử dụng phương pháp sản xuất tốn nhiều thời gian và công sức hơn bình thường, họ đã đạt được hương vị đậm đà và sâu lắng không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

"Itteki Niteki" là một thương hiệu phân phối hạn chế của Shigaizumi Shuzo. Tên gọi thể hiện lời dạy rằng "sự tích lũy của từng giọt là quan trọng trong việc nấu rượu sake" và ý nghĩa của việc "uống rượu sake quý giá một cách tiết kiệm, từng giọt một". Nó được đặc trưng bởi hương thơm tuyệt đẹp và hương vị trái cây, và đặc biệt phổ biến đối với phụ nữ và những người mới bắt đầu uống rượu sake.

"Shigaizumi" là thương hiệu đại diện kể từ khi thành lập xưởng rượu. Sử dụng nước suối trong vắt từ Shiga Kogen và gạo của tỉnh Nagano, nó được đặc trưng bởi hương vị sắc nét, sạch sẽ và khô. Nó phổ biến như một loại rượu sake cho đồ uống buổi tối có thể được thưởng thức theo nhiều cách, từ lạnh đến ấm, và uống không bao giờ chán.

"Tenryohomare" là thương hiệu đại diện kể từ khi thành lập xưởng rượu. Được ủ trong cái lạnh mùa đông khắc nghiệt của Bắc Shinshu, nó được đặc trưng bởi hương vị sắc nét, nhẹ và khô. Họ nhắm đến chất lượng rượu sake hoàn hảo như một loại rượu sake trong bữa ăn, không ảnh hưởng đến hương vị của thức ăn.

"Asamadake" là thương hiệu đại diện của Otsuka Shuzo. Nó được đặc trưng bởi cảm giác miệng mềm mại và dư vị sạch sẽ nhờ nước ngầm của Núi Asama. Tên gọi xuất phát từ Núi Asama, một trong 100 ngọn núi nổi tiếng của Nhật Bản, và thể hiện thiên nhiên hùng vĩ và tươi đẹp của nó qua hương vị rượu sake.

"Mujinzo" là một thương hiệu tập trung vào các sản phẩm giới hạn theo mùa từ Kitsukura Shuzo. Đúng như tên gọi, rượu sake được ủ với sự tò mò và niềm đam mê vô tận mang đến những khám phá và ấn tượng mới mỗi khi bạn uống. Nó được đặc trưng bởi một hương vị tươi mới và sống động.

"Hon Kikuizumi" là loại rượu sake dành cho đồ uống buổi tối đã được yêu thích tại địa phương trong một thời gian dài. Nó theo đuổi một hương vị mà bạn không bao giờ chán, đi kèm với các bữa ăn hàng ngày. Nó là một loại rượu sake đa năng trong bữa ăn có thể được thưởng thức cả lạnh và ấm.

"Shuho Asama" là một thương hiệu lấy cảm hứng từ hình dáng hùng vĩ của Núi Asama. Nó được đặc trưng bởi một hương vị kết hợp sức mạnh như núi và cảm giác sảng khoái của không khí trong lành. Đó là một chai rượu làm hài lòng khi có trên bàn vào những ngày đặc biệt hoặc làm quà tặng.

"Kura" là thương hiệu tập hợp truyền thống và công nghệ của Kitsukura Shuzo. Sử dụng một lượng lớn Yamada Nishiki, được cho là đỉnh cao của gạo sake, và lên men chậm ở nhiệt độ thấp, nó tạo ra một hương vị tinh tế.Hãy thưởng thức một ly rượu thượng hạng kết hợp giữa sự lộng lẫy và tinh tế.

"Kikuhide" là một trong những thương hiệu đại diện của Kitsukura Shuzo. Được người dân địa phương yêu thích kể từ khi thành lập, hương vị của nó thực sự chính là văn hóa rượu sake của Saku. Hãy thưởng thức hương vị tiếp tục phát triển trong khi bảo vệ truyền thống.

"Sakunohana" là thương hiệu đại diện của Sakunohana Shuzo. Sử dụng nhiều loại gạo nấu rượu sake chủ yếu từ tỉnh Nagano, họ nấu rượu sake mang lại những đặc tính của từng loại gạo một cách trọn vẹn nhất. Nó được đặc trưng bởi hương vị thơm, tươi và trong, và đã nhận được đánh giá cao, bao gồm nhiều giải vàng tại Hội thi Rượu Sake Mới Toàn quốc.

"Yachiho" là một thương hiệu phân phối hạn chế trong khu vực được đặt theo tên "Làng Yachiho", tên thị trấn cũ của Thị trấn Sakuho địa phương. Sử dụng gạo sake được trồng bởi những nông dân địa phương theo hợp đồng, họ nấu rượu sake tận dụng khí hậu và nguồn nước địa phương. Đó là một chai rượu hoàn hảo cho đồ uống buổi tối, tiếp tục được người dân địa phương yêu thích.