Thương hiệu

"Hon Yoshinogawa" là một thương hiệu hàng đầu khác của Matsubaya Honten, và từ lâu đã được yêu thích tại địa phương cùng với Hokushinryu.

"Hokushinryu" là thương hiệu hàng đầu của Matsubaya Honten, kế thừa truyền thống của vùng Hokushin. Nó phát triển một dòng sản phẩm đa dạng bao gồm Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo và Namazake.

"Roku" là một trong những dòng sản phẩm thương hiệu của Masuichi Ichimura Shuzojo.

"Shu" là một trong những dòng sản phẩm thương hiệu của Masuichi Ichimura Shuzojo.

"Square One" là thương hiệu hàng đầu được đặt tên bằng cách áp dụng tên viết tắt của Masuichi Ichimura Shuzojo là "Masuichi" sang tiếng Anh. "Square One" có nghĩa là "nguồn gốc, điểm xuất phát" và được định vị là rượu sake Junmai thấm nhuần tinh thần suy nghĩ về nguồn gốc của việc nấu rượu sake. Được ủ bằng các phương pháp truyền thống sử dụng thùng gỗ, nó thể hiện triết lý quay trở lại nguồn gốc của việc nấu rượu sake.

"Hanashibori" là một trong những dòng sản phẩm thương hiệu của Masuichi Ichimura Shuzojo.

"Kozan" là rượu Daiginjo Junmai Namazake được ủ bởi Masuichi Ichimura Shuzojo.

"Hekiken" là rượu Daiginjo Junmai Namazake được ủ bởi Masuichi Ichimura Shuzojo.

"Hakkin" là một trong những dòng sản phẩm thương hiệu của Masuichi Ichimura Shuzojo.

"Yonekawa" được đặt tên với ý nghĩa là "gạo được ủ thành rượu sake, và cuối cùng chảy như một dòng sông." Đây là một thương hiệu dựa vào cộng đồng tập trung vào bán hàng địa phương, chủ yếu được bán tại cửa hàng xưởng rượu, và đặc trưng bởi hương vị mềm mại và nhẹ nhàng.

"Toyoka" là một thương hiệu được ra mắt khi Người nấu rượu chính Kayoko nhậm chức, bắt nguồn từ một ký tự trong tên của bà là "Ka" (Ga) và nữ thần "Toyoukanome" trong thần thoại Nhật Bản. Chỉ được bán tại các cửa hàng hợp đồng đặc biệt, nó được đặc trưng bởi hương vị đậm đà và thơm ngon (ngược lại với Tanrei Karakuchi). Bạn có thể thưởng thức hương vị phong phú tối đa hóa vị umami của gạo.

"Soga Père et Fils" có nghĩa là "Cha và con trai Soga" trong tiếng Pháp, thể hiện khái niệm rượu sake được ủ bởi cha và con trai. Đặc điểm lớn nhất là họ sử dụng các chủng men huyền thoại số 1 đến số 6 một cách độc lập, và tên sản phẩm cũng được đặt tên bằng các số tiếng Pháp (Un, Deux, Trois, Quatre, Cinq, Six). Được ủ theo phong cách Kimoto truyền thống với Miyama Nishiki trồng tại địa phương, nó có hương thơm rất phong phú chỉ có ở men đơn, hương thơm gợi nhớ đến rượu vang trắng và vị umami gạo cô đặc. Với hạn sử dụng từ 3 đến 6 tháng và yêu cầu bảo quản lạnh (dưới 4°C), nó chỉ được bán tại 78 cửa hàng hợp đồng đặc biệt trên toàn quốc, và được gọi là rượu sake ma rất khó có được do chỉ sản xuất vào mùa đông và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

"Sogga" là một thương hiệu thuộc dòng riêng biệt với Soga Père et Fils.

"Engi" là một thương hiệu bắt nguồn từ cái tên "Kisoji" được kế thừa bởi những người đứng đầu gia đình kế tiếp, và được đổi tên từ thương hiệu cũ "Hoshinoi" do Hoàng đế Meiji đã mua. Nó được đặc trưng bởi hương thơm khiêm tốn, cảm giác miệng mượt mà và dư vị hơi khô, với sự mềm mại bắt nguồn từ nước tan băng của Shiga Kogen. Junmai Daiginjo sử dụng 100% Miyama Nishiki và có độ axit sạch như rượu vang trắng.

"Dobuhachi" là một trong những thương hiệu tiêu biểu của Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

"Kaizuzakura" là một trong những thương hiệu của Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

"Zozan Masamune" là một thương hiệu được đặt tên theo Sakuma Zozan, một nhân vật gắn liền với Matsushiro.

"Matsushiro Ichiban" được định vị là thương hiệu đại diện cho khu vực Matsushiro.

"Sanada Jumangoku" là một thương hiệu được đặt tên theo 100.000 koku của Miền Matsushiro gắn liền với gia đình Sanada, và là một trong những sản phẩm tiêu biểu của Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

"Yugaku Jokamachi" là một thương hiệu thể hiện bầu không khí của thị trấn lâu đài Matsushiro.