41Cách tận dụng bã rượu sake (sakekasu) - Súp, amazake, ngâm muối và bảo quản
Sakekasu (酒粕) là phần bã rắn còn đọng lại sau khi ép rượu sake. Từ súp kasujiru, amazake (thức uống ngọt lên men) cho đến món ngâm kasuzuke, sakekasu có rất nhiều cách sử dụng và từ lâu đã được coi trọng như một nguyên liệu giúp món ăn đậm đà hơn. Tuy nhiên, vì vẫn còn chứa cồn nên cần lưu ý ngườ...
Enjoying
#Beginner
#Cooking
#sake lees
#cooking sake