Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
-
16Thiết kế cách phục vụ rượu sake cho nhà hàng, quán ăn
Cùng một chai rượu, nhưng người rót khác nhau lại cho ra hương vị khác nhau. Đây không phải là vấn đề tồn kho hay nhập hàng, mà là vì cách phục vụ chưa được viết thành quy tắc rõ ràng. Nhiệt độ, cách bảo quản, thứ tự rót, cách giới thiệu cho khách. Nếu biến những điều này thành chuẩn chung của qu...
For Restaurants #Advanced #Restaurant #pairing #temperature #storage -
21Học rượu sake bài bản: Hướng dẫn chứng chỉ WSET SAKE và SSI
Có hai con đường lớn để học về rượu sake: tự học và theo đuổi chứng chỉ chuyên nghiệp. Không con đường nào "cao cấp" hơn con đường nào cả. Tiêu chí chọn lựa nằm ở mục đích học của bạn. Bài viết này sẽ đi từ cách xác định mục đích cho đến sự khác biệt về tính chất giữa các chứng chỉ. Nếu bạn còn p...
Learning #Advanced #certification #tasting