Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
-
05Rượu sake lạnh, nhiệt độ phòng và hâm nóng (kan) khác nhau thế nào, nhiệt độ lý tưởng và cách bảo quản
Cùng một chai rượu, nhưng uống ở 5 độ C và uống ở 40 độ C sẽ cho ra hương thơm và cảm nhận ngọt-khô hoàn toàn khác nhau. Sake là một trong số ít loại rượu lên men có thể uống cả lạnh lẫn nóng. Chỉ cần đổi nhiệt độ, chai rượu vẫn ở nhà bạn bỗng lộ ra một gương mặt khác.
Serving & Storage #Soshu (light & crisp) #Junshu (rich) #Jukushu (aged) #Beginner #temperature #storage -
24Tokkuri, ochoko, ichigo - Dụng cụ uống, đơn vị đong và phép tắc rượu sake
Trong quán nhậu izakaya hay các buổi tiệc, không ít người bối rối trước tên gọi của dụng cụ và đơn vị đong rượu sake. Nghe người ta nói "một ichigo, đựng trong tokkuri" mà chẳng hình dung nổi lượng rượu là bao nhiêu - tình huống này rất thường gặp.
Serving & Storage #Beginner #vessels #terms